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边山寒[种田](85)

作者：英桃 时间：2022-02-09 10:25 标签：种田文 甜文 美食 穿越时空

　　没想到他能尝的出来，董明道：“这是新酿出来的，用的是今年收的高粱，味道确实比从前好的多。”
　　“董哥会酿醋？”李青文好奇的问道。
　　董明得意的笑了，“那当然，要不然我咋能进伙房，我们那里可不养闲人。”
　　李青文道：“比我在家里吃的醋都好，董哥好手艺。”
　　“这酱油是我做的呢，不过是去年剩下的，今年的还没做出来，等出来给你拿来尝尝。”吴少义也跟着说道。
　　李青文惊叹一声，“你们伙房可真是卧虎藏龙。”
　　“可不就是。”老邢头依在墙边，道：“他们力气都大，那个搅粥的胳膊比腿还粗，寻常人在伙房可呆不下。”
　　李青文干着活，问道：“那你们有人会酿酒不？”
　　吴少义看董明，“酒醋同源，这个得问他。”
　　“酿酒简单。”吴少义道：“我爷爷在家就常做米酒，就是没大味，自己喝也够了。不过军中不准许酿酒，我可不敢触犯军规戒律。”
　　没想到他真会，李青文高兴道：“只给我们做没事吧，我们也不是当差的。董哥，不会让你白做，工钱或者啥的一定少不了。”
　　董明没有应承，酿酒倒是容易，但酿好了，那酒很可能就流入军中，万一出了啥事，最后怕是还得追责到自己身上。
　　之前西北就有过先例，做酒的那个差点被砍脑袋，他不想给自己惹那么大麻烦。
　　老邢头知道这其中的事情，同李青文讲了，李青文当然不能给董明添麻烦，问他能不能把酿酒的方子卖给自己，自己学自己酿，以后出啥事都跟董明没干系。
　　他这样一说，董明便点头了，不过也同李青文说，他家酿的酒是非常普通的，不讲究什么色香味，喝多了脑袋像是裂开一般。
　　李青文连连点头道好，有点酒给他们解馋就好，不好喝正好把这玩意给戒了，另外自己做吃的用酒也多。
　　可李青文现在手里没钱，他问先欠着行不行，董明说不用银子，从他们棚子里拿几张皮子就中。
　　老邢头啐道：“你倒是打的好主意，那皮子可贵。”
　　李青文倒是愿意，他也不想欠别人钱，能用东西抵了更好。
　　说好后，李青文便高兴的开始炸肉，炖骨头。
　　今天得了好醋，李青文把腌制好的鱼放在锅里油炸至金黄色，捞出来放在一边，往只剩下一点油的锅里加葱姜煸炒，放醋、糖稀和盐调成糖醋汁，再把糖醋汁浇在鱼身上，糖醋鱼便好了。
　　酸甜味道在后屋一散开，老邢头和董明等人不由得咽了几下口水，感觉肚子更饿了。
　　他们这里挺多人都喜欢酸甜的味道，李青文又做了糖醋鸡丁，野山鸡的肉化冻后还是很紧致，切成丁后，裹上深红的糖色，特别的漂亮。
　　糖醋鸡丁是在大铁锅里做的，吴少义自告奋勇帮忙翻炒，闻着扑面而来的清甜之气，他紧紧的闭住嘴巴，口水流下来可就丢人了。
　　董明和吴少义虽然是伙房的，但却不咋会做菜，只要能弄熟就行，他们的头倒是懂一些，但都做给上面的人吃，看着好像没有李青文做的这么精细……今天他们可算是口福了。
　　攒了一堆的鸡肝也都切好爆炒，李青文再次感叹，还是铁锅好用，爆炒的声音都特别好听。
　　另外一口陶锅里是大酱炖泥鳅，处理好的狍子肉先炸再炖，一会儿的功夫，香味就传到了前头，老孙过来说，旁边房子里的高粱米煮好了，问啥时候能吃饭。
　　李青文擦干净手去挨着的房子灶台，这里俩锅煮的都是米，热气冒的特别多，都看不清楚脚下。
　　锅里的米已经开花了，郭大永他们帮着舀出来，沥出米汤，再放锅里焖。
　　李青文回去告诉他们一刻钟后开饭，大家捂着肚子想，还得再熬一会儿。
　　他们打猎回来，李青文第二天就把一只鹿剁好放在锅里，加上酱汤、盐和葱、姜、蒜以及一点糖稀煮，做成酱鹿肉放着。
　　吃的还剩下一半，现在拿出来大块的切成片。
　　李青文还在忙着，江淙过来了，给他擦汗，道：“别弄了，有啥吃啥。”
　　“这就好了，哥。”外屋全是油烟味，呛人的很，李青文用胳膊肘把他推出去，道：“先回去，这就开饭。”
　　江淙站在外头不动，李青文只得回头道：“叔，把东锅翻一下，再焖一会儿就能出锅了。”
　　李茂群立刻应了一声，李青文就被江淙拖走了。
　　李青文每次做饭时候久了，胃口就不咋好，江淙带他出来吹吹冷风，给羊喂点草，口鼻慢慢恢复，李青文觉得自己能吃三大碗！
　　等到菜端到前屋，大家都不再说啥没用的客气话，捡起筷子便闷头吃起来，陈文一边吃一边夸，别人趁机便多夹了几筷子，他立刻闭嘴开始吃起来。
　　桌子不够大，不能把所有菜放下，但他们吃的够快，一盆端上来很快就见底，等再端过来别的，就可以把先前的盆子撤下去了。
　　端菜的活能干的人就多了，大家抢着干，这样还能顺便往嘴里仍两块。
　　等到吃完，碗里、盆里和锅里像是被打劫了一般，都是光光的，连米汤都没了。
　　吃完饭，陈文没有立刻走，他说，这两年边城折损了不少士兵，这样报去京城的文书就不咋好看，林将军很在乎这些，否则土贡的事情也不会落在蒋立平他们头上。
　　去岁有小兵出去巡查挖到了人参，又说是传谣，大家猜应该是挖到的人自己藏起来了。边城危险是危险，可也有不少宝贝，运气好能得着，可是发笔小财，军中不少人还盼着这差事呢。
　　他这样说是安慰蒋立平，蒋立平领情。
　　周瑶闻着香味过来时，发现自己晚了一步，连饭也没了。
　　她来一次，也不能空手回去，李青文给她切了一块炖好的肺，淋上酱油，再把剩下的酱鹿肉都给装上。
　　周瑶拿了东西却不走，问道：“听说你们要出去给林将军找东西？”
　　他们才刚知道信儿，也不知道周瑶消息咋这灵通，李青文点头，“咋，你要是有想要的，我们碰着给你弄回来。”
　　“来这之后我都没出过营地，想出去看看。”周瑶道：“你们带上我，定然不会后悔。”
　　这个李青文相信，上次他二哥来，就在桦树林发现许多药材，周瑶出自名家，眼神也错不了。
　　不过他却没有直接应下，道：“我问问蒋大哥他们。”
　　周瑶点头，拿着东西要走，李青文追上去问林秀芸的事情，周瑶说眼下没看她有寻死的念头。
　　陈文腆着肚子回去时就在想，要不要把自己的口粮拿过来跟他们一起吃，这才是饭啊，之前吃的怕不是猪食。
　　做了这一顿饭，李青文在炕上躺了一个时辰才歇过来。
　　马永江也在躺着，一脑门子官司，这些人说他吃药不能吃油腻的，结果真就一块肉没有吃到，快要气死了。
　　李青文刚要起来练字，一个圆东西就砸在脸上，他转头看过去，就见马永江一脸心虚的把手里的皮袋子藏起来。
　　李青文从炕上捡起白色珠子一般的玩意，捏了捏，还挺硬，应该啥东西的种子或者果子，表皮光溜溜的，摸着还挺舒服。
　　“这东西你还有吗？”李青文问马永江。
　　马永江刚才赌气甩袋子玩，没想到砸到李青文，他支吾道：“你说啥？”
　　看他还装傻呢，李青文从炕上爬过去，马永江赶紧缩进被窝，“我的头有点疼，可能发热更厉害了。”
　　李青文才不上当，道：“这玩意有用，你那里有多的没，都给我。”
　　马永江这次探出脑袋来，把自己皮袋子给他，“我也不知道是啥，围猎的时候看到的，到处都是，这东西烧起来挺旺，就带了一些回来，你都拿去吧。”
　　李青文把他皮袋子里的都倒出来，有一小堆。
　　把果子都收起来，李青文拿到外头，找了块石头一个个的砸碎，然后放在陶锅里蒸上。
　　李青风还以为他在做啥好吃的，掀开锅便闻到一股怪味，呸了两声走了。


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