我在荒星直播种田爆红了(97)

　　等感觉差不多之后，再加入蛋白，继续拍打虾仁。
　　【鱼鱼今天准备做什么菜？茶叶鸡和茶叶虾吗？（吸溜！）】
　　【请问大神，这一步（打虾）的目的是什么呢？（doge）】
　　林随遇笑着说道：“今天这两道菜都是用龙井茶来做的，不过味道上会有很大的差别。”
　　他一边加入淀粉继续拍打虾仁，一边接着说道：“这道菜是龙井虾仁，虾仁口感要爽脆滑嫩，加盐拍打可以让虾肉的蛋白质凝固，虾肉吃起来会更爽脆，加蛋清也可以让虾仁更滑嫩。”
　　说完，手边的虾仁也处理好了，最后再倒上少许油拌匀，防止虾肉待会下锅粘连在一起。
　　【虽然我不会做，但是我喜欢听鱼鱼说（假装自己学会了）】
　　【我也一样（doge）】
　　【小伙子你这个方法好呀！等我学会了，也做给我女儿吃（给你点赞gif.）】
　　【妈！您还缺女儿吗？！！】
　　弹幕瞬间听取“妈”声一片。
　　林随遇把泡好的茶叶过滤出来，留在一边待用。
　　把茶汤倒进腌制好的童子鸡中，继续浸泡入味，接着倒入砂锅中大火焖炖。
　　然后取出剩下的一点茶汤，加入食盐、白糖和淀粉，调了一个待会勾芡要用到的茶香芡汁。
　　接着起锅烧火，倒入宽油，油温八成热的时候，林随遇眼疾手快地把腌制好的虾仁倒进去，用热油滑熟虾仁。
　　十秒钟之后，立即迅速把滑好的虾仁捞出沥油。
　　接着将锅里的油倒出，将虾仁倒入锅中，一手晃动锅滑动虾仁，再将泡好的龙井茶叶也加进去一起翻炒。
　　最后淋入调好的茶汤芡汁，微微颠锅后，起锅装盘盛出。
　　加上高温热油滑虾，整个过程还没超过三分钟，一盘冒着热气的龙井虾仁就出锅了。
　　直播间的观众齐齐看着面前这盘鲜香四溢的龙井虾仁，口水瞬间就流了出来。
　　雪白的瓷白中，虾仁粉白透亮，茶叶芽尖翠绿清新，颗颗虾仁上面都包裹着一层晶亮莹润的芡汁。
　　深嗅一口，虾仁的鲜香，融合着龙井茶叶的清香，清新甘醇，鲜香诱人。
　　这幅画面和独特的香气，瞬间就勾起了众人的食欲。
　　【好快的这道菜！可以吃了吗？（口水狂流）】
　　【好香！想不到茶叶居然真的可以做菜？！做出来还这么香！（咽口水）】
　　【爱虾人士狂喜！这道菜简直戳到了我的心巴上！！（馋死了）】
　　林随遇笑着说道：“龙井虾仁这道菜是比较快，炒久了虾就没那么爽脆了，大家尝尝看。”
　　【好脆！这虾仁吃起来也太爽口了吧！无敌弹牙！】
　　【好滑好嫩！还带着一股淡淡的茶香，呜呜好好吃！】
　　【虾仁好清甜！和茶叶搭配居然这么合适！一点也不奇怪！（惊了）】
　　【唔！这搭配也太绝了！茶香味和虾仁搭在一起怎么会这么绝？！龙井茶的香味加在里面，虾肉的清甜更明显了！】
　　【原来茶叶除了直接喝，还可以这样做菜啊？确实很好吃，小伙子你真厉害（大拇指点赞jpg.）】
　　【这是什么神仙搭配！我爱龙井虾仁！！】
　　没尝过之前，大家万万想不到，用茶叶和虾仁这种看着就离奇的搭配做出来的菜，居然会这么美味。
　　虾仁的清甜爽滑脆嫩，再加上龙井茶一点也不喧宾夺主的清雅茶香，让这道菜的风味瞬间上了一个层次。
　　尤其是加在里面的龙井茶叶和茶汤，简直就是整道菜的点睛之笔。
　　这么热的天气，能够吃到这么一道清新爽口的菜，简直让人心旷神怡，沁人心脾。
　　弹幕此时还沉浸在龙井虾仁的美味之中，一道更加浓郁的茶叶焦香突然四散开来。
　　直播间的观众定睛一看，才发现林随遇不知什么时候，起锅烧油，把剩下的龙井茶叶全部下锅煎炸了。
　　原本泡开后清新翠绿的茶叶，在高温的热油中泛出深黑褐色，溢出一阵浓烈的茶叶焦香。
　　闻着这股奇异的茶叶焦香，众人忍不住深吸了一口气。
　　【啊——！好！香！啊！！！】
　　【救命救命！香到我了！！（流口水）】
　　【茶叶也能炸？？还真是万物皆可油炸啊！（惊）】
　　【但是！炸过的茶叶真的好香啊啊啊！】
　　在直播间众人口水直流的注视下，林随遇把炸好的茶叶捞出，揭开砂锅盖，将茶叶点缀在了鸡肉上，最后淋上少许煎炸茶叶的茶油。
　　热气袅袅的砂锅中，一整只深棕油亮的茶香鸡卧在里面，龙井茶的茶汤已经完全被鸡肉吸收干净，转化成了不断散发出来的阵阵肉香与茶香。
　　顶上那一小撮炸得焦香的茶叶，让整只茶香鸡更增添了几分丰富诱人的香味，茶叶的浓浓焦香，混合着鸡肉的醇厚鲜香扑鼻而来。
　　棕褐色的鸡皮表面，还在不断往下流淌着散发着茶香味的油汁。
　　这诱人的一幕，给直播间的观众带来了巨大的冲击。
　　顷刻间，整个直播间都愣了一秒，四下都是不由自主咽口水的声音。
　　下一秒，弹幕疯狂刷了起来。
　　【好！香！啊——啊啊！！！（香到狂乱）】
　　【香死谁了香死谁了？！！啊原来是我！救命救命好香啊！！！】
　　【请把这一幕刻到我的电子墓碑上面去谢谢！（我是真的会被馋死！！）】
　　林随遇关火，把砂锅端上了桌：“好了，今天的最后一道菜，茶香鸡也做好了。”
　　大家此时根本没听到他在说什么，注意力全都扑倒了面前诱人的茶香鸡上。
　　他话音刚落，众人就迫不及待地扑了上去。
　　【唔！！！（好吃到狂跳）好香好嫩好好吃！】
　　【鸡肉又香又嫩！真的每一口都能吃到茶香！绝了绝了！怎么会这么好吃？！（狂炫）】
　　【对不起！龙井茶！我承认我之前对你的声音是大了些！茶香鸡真的太好吃了啊啊啊】
　　【我真的没想到！用树叶哦不！是用茶叶能做出这么好吃的鸡！鱼鱼你就是我的神！！！】
　　【上面炸过的茶叶才是精髓啊！茶香焦浓！配上茶香鸡简直好吃死！主播你真的太会了！】
　　【神奇，太神奇了！这个就是神奇树叶！明明就是树叶，晒过炒过之后居然能泡水喝？！做菜也这么香！这不是神奇树叶是什么？？！】
　　【我有预感，主播这个茶叶和茶香鸡会火（火了回来踢踢）】
　　【预言一个全网叫花鸡2.0之茶香鸡，放个屁股，火了踢我】
　　【我也！放个屁股（蹲蹲）】
　　【蹲+1！】


第70章 焦糖奶茶
　　唐教授对林随遇做的龙井虾仁赞不绝口, 鲜甜清香, 一下子就征服了他的味蕾。
　　朴七六和朴七七两个小孩倒是更喜欢咸香油润的茶香鸡，塞得两腮鼓鼓，小嘴流油。
　　“饭后一杯茶，赛过活神仙啊！”唐教授捧着一杯清香的龙井茶, 细细地抿着, 悠悠感叹道。
　　顿时引来了远在首都星的林教授等人的羡慕嫉妒，轮番发短讯过来“问候”。
　　顾裴安没想到自己过来一趟, 竟然又蹭到了一顿林随遇做的美食，想到自己的来意，一时更加开不了口。
　　见林随遇准备继续做茶叶, 他连忙上前：“我来帮你, 炒茶我虽然不会, 但我可以帮你打下手。”
　　林随遇看着他瞬间失笑：“不就是两道菜, 至于吗？你想帮忙，那就来吧。”
　　红茶需要提前发酵, 需要耗费的时间比较长，林随遇和顾裴安两人先把做红茶的茶叶搬进了厨房。
　　“下一步怎么做？”顾裴安站在原地, 看着他。
　　林随遇示意他看着自己的动作, 跟着操作。
　　只见他把晒软的茶叶均匀抖散, 团在一起，双手包住茶叶，用掌根在簸箕上转着圈揉搓起来。
　　顾裴安瞬间了然地点点头, 揉捻, 这个他昨天在林随遇直播做茶叶的时候也见过。
　　不过, 他记得……好像是要先下锅炒青？
　　弹幕也有点疑惑：
　　【不用下锅先炒吗？我记得主播昨天说过茶叶要先杀青？】