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看来还是吃太饱了(55)

作者：行清 时间：2022-04-13 10:30 标签：种田文美食穿越时空基建

　　“这些该死的盐贩子，怎么不去抢钱！”
　　有人有点门路，知道一些消息，“也不能全怪那些盐贩子，听说是上头又征了盐税，还把盐引的价格翻倍了，这盐引的价格翻倍，盐贩子的成本就翻倍了，再加上如今闹打战了，运盐不易，这卖到咱老百姓手里的盐自然价格就高了……”
　　“这肉可以不吃，可这盐可是一顿不吃身体就没力气啊，这可咋办呀！”
　　“只能咱自个勒紧裤腰带囤一些盐在家里了，要不然这战再打下去，盐只会越来越贵！”
　　“现在卖盐的店都没货了，就算手里头有钱，也不知道上哪里买去，忒是气人！”
　　听说西北边的蕲水县有人称帝了，这囤盐的风潮便愈演愈烈，甚至造成了哄抢的局面，这闹剧连在书院种田的谢时都知道了，起因便是他在食堂后厨同吴平讨论菜色，秋冬季节到了，谢时打算将食堂的菜色更换一轮，增加滋补热腾的菜色。吴平随口抱怨了一句，如今盐价暴涨的事情。
　　谢时嘴上说着我惜命我是佛系玩家，然而实际上，除了忙活试验田和食堂的事情外，一直暗戳戳关注韩伋那边的情况，一听到如今乐县乃至周围各县都有盐价虚高的苗头，自然担忧，回去静静思考了一下午，下了决定，找上了岑羽。
　　谢时走进堂内，便见岑羽正坐在案前，左手边翻着文书册子，右手手指翻飞噼里啪啦打着算盘，边上还有两个站着从旁协助的下属。一会，岑羽算完账，便取出一叠银钞装进钱袋，递给下属让他去付账。岑羽抬头见他进来，手上的动作停下，赶紧起身迎他，笑道：“探微怎么来了？快坐快坐。”
　　谢时见自己打断了人家的忙碌，有些不好意思，“要不等固安忙完手上的事情再招待我？”
　　岑羽直接挥手让两个下属下去，让小厮潘达儿上好茶，自个儿还不忘拿他那宝贝扇子扇风，对谢时摇头道：“这些琐事哪里比得上探微来找我重要，不急不急。”
　　两人在茶室面对面坐下，谢时才发现这人终于舍得换了他那常年不离身的羽扇，手里摇着竟然是一把洒金川扇儿，金光闪闪，熠熠生辉，可谓富贵极了。
　　谢时好奇问道：“怎么换了扇子？”
　　岑羽笑得自得，还朝他展示了一番自己重金购买的新宝贝，“前段日子，我为着食盐的事儿入川去了一趟，正好遇见，颇为合意便买下了，瞧着可好？”
　　谢时忍不住在心里吐槽，这人夏天手不离扇便算了，怎的如今都要冬天了，这人还摇着扇子？不过他心下吐槽归吐槽，面上还是正经事儿要紧，顺口夸了一句便道：“正好，这次我找你，便是为了食盐之事。”
　　岑羽摇着扇子的手一顿，啪的一声便合上了折扇，这熟悉的场景让岑羽心头一动，他上身几乎是前倾朝向谢时，问道：“探微，莫非你有解围之计？”
　　福州靠海，风力和日光条件都绝佳，自然有盐场，按道理不该缺盐，但这些盐场处于各路盐运司掌控之下，如今盐价的攀升除了战乱时期，盐贩子趁机加价外，最重要的原因是朝廷为了筹集钱银和供给大军的粮草，以用于镇压全国各地的乱军，而将盐引翻倍卖了出去。
　　面对翻了五倍甚至预计后面会更高价格的盐价，韩伋自然不会坐视不理，岑羽便是奉命去川地商谈购买内陆较为便宜的井盐。至于这盐场，为了不被扼住喉咙，日后肯定是要纳入韩伋掌管之下的，只是如今时机未到，尚需蛰伏，不宜打草惊蛇才放任它。
　　谢时确实是因为有解决盐价问题的方法才找上岑羽的，虽说他还未考虑好是否改变自己的人生规划，加入到韩伋他们中，但既然事情让他给碰上了，他又有法子，按照他的性子，他也不能坐视不管。
　　谢时无奈地想，这就是能者多劳吧，万万没想到，穿越前收罗储备的知识和赚钱方法，在这样的情况下派上了用场。而他又有种冥冥之中的预感，恐怕之后，这种时候还会有更多。
　　谢时在现代搜罗穿越后赚钱方法的时候便了解到，华国明代以前，制盐的技术都比较落后，一般都是采用煮盐法，需要大量的人力和燃料，效率还低，再加上需要用到铁锅煮盐，盐水容易腐蚀铁具，铁的价格又高昂还受管制，因此获得盐的成本不低。
　　而本身制盐的价格就高昂，朝廷为了稳固江山统治——毕竟盐乃民生之本，人不可不食盐，也是为了获得稳定且大量的税收，历代官府大多采用榷卖制，以此垄断盐利，以增加税收，盐课收入往往占据天下税收的一半以上，往往百姓买到的盐的价格是制盐成本的十倍。在某些朝代，盐甚至能当货币通行。
　　据谢时所知，本朝沿海的盐场仍然采用“煮海为盐”的方法，就是用铁锅烧煮海水，把海水煮干后得到白色的粗盐，这就是普通老百姓日常所吃的盐，至于贵族所用的“雪花盐”，则是再经过反复过滤蒸煮结晶得到的细盐，价格则更高。
　　如今盐铁乃官府专营，私底下制盐和售盐自然是犯法的，于是谢时还是先多问了一句，“你们既然决意起事，可有自己私下开设盐场的打算？”
　　岑羽也点头，向他解释：“自然有此打算，不过如今快入冬了，百姓需要囤积柴薪和煤石过冬取暖，主上的意思是，先不要在此时与民争利，待到开春后，天气回暖，便寻适合的海岸设立盐场煮盐。”
　　说到这，他又安慰谢时，“探微可是也听闻了外头的抢盐风波而担心？放心吧，那只是暂时的局面，主上已经让韩家从各地调运食盐，不日就会送达乐县，届时周围的盐价自会下降。”
　　谢时差点忘了人家韩伋背后站着一整个偌大的韩家呢，可不是白手起家，处处受掣肘的草根，而韩家是经商发家的，自然不怕这区区盐价浮动。不过食盐价高确实是个问题，就算是韩家也不免受到高盐价的影响，为了不让韩伋和百姓们白白多花钱，吃的还是最劣等的粗盐，谢时还是将自己的方法说了。比起耗时耗力的煮盐法，居于海边，拥有大海，自然是采取盐田晒盐法的成本更低，效率更高。
　　“晒盐？”岑羽有些惊讶，他道：“这种方法从前自然有盐户试过，毕竟谁都想轻轻松松得到盐，而不是费时费力烧火煮盐，但是据我所知，此法所需的时日巨多，长年累月而得，根本不可能短时间内得盐，后被盐户们无奈放弃了。”
　　谢时老神在在道：“那是因为方法不对，盐田法不是简单的海水晾晒，按照我说的法子去做，不出十日，绝对可以不费一柴一火得到无数雪花盐。”
　　岑羽惊得拍案而起，“探微此话当真？雪花盐？还不需要烧煮？甚至只需要十天？！”从岑羽这一连四问，便可以看出他心头大惊。老实说，若说这话的人不是谢时，岑羽只怕会当此人在夸大其词，根本不足以为信。然而，夸下这海口的人是谢时，那么就由不得岑羽不信了。毕竟谢时此人，可是提出过黄泥脱色法，又造就八珍阁奇品背后之人，他说出口的方子，就没有不能实现的！
　　谢时点头，神色认真，“只需要寻一处风大、日光充足的海滩，在海滩上辟出盐田，趁涨潮引海水直接入池滩晒……”这盐田法自然不仅仅是划田晒海水这么简单，后续还要进行制卤、结晶、采盐等工序，而且为了得到细盐，也就是雪花盐，还需要过滤粗盐中夹带的泥沙和杂志。
　　不过从粗盐变细盐，其实也不难，用石灰和水反应得到石灰乳，再和粗盐进行化学反应，过滤后进行蒸发，就可以得到白花花毫无杂质的精盐了。
　　谢时继续道：“若是你信得过我，那便寻个适合建盐场的地方，再派些人给我，半个月，这缺盐的问题或许便能解决，没准，到时候，乐县还可以反过来卖盐呢。”只是这卖盐就得私底下偷偷卖了。
　　“对了，之前我给你的肥皂方子，是用的草木灰，若是用盐田法，剩下的盐卤还能做成火碱，替换草木灰做肥皂，剩余的副产品甘油还能做一些洗涤、护肤的新产品，给八珍阁上上新品。”要说这制盐工序搞得好，那么除了获得食盐之外，其实剩下的盐卤还可以作为工业产品的重要来源。

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