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看来还是吃太饱了(4)

作者：行清 时间：2022-04-13 10:30 标签：种田文美食穿越时空基建

　　谢时还尝出这里头的微微辣味不是来自现代人熟知的辣椒，而是黄芥末。辣椒远在美洲，但是古代人吃辣却是由来已久，除了花椒、胡椒、茱萸等植物产生的辣意，其实还有芥末。此芥末非东瀛吃刺身时佐食的山葵制成，而是华国本土产的芥菜，芥菜种子制成的辣酱，又叫芥酱，早在周代就已经有人食用，到了现代倒是比较少见，人们一说起芥末，基本都是指山葵制成的东瀛芥末。
　　谢巨尝了一口番茄炒蛋，虽然因为吃得太快，没品出啥味，但是等了一会，没发现有中毒的迹象，才真正放下心来。他对儿子的话不疑，但是作为父亲，总是不免担忧。等到自己试过无毒之后，他便也不拦着儿子吃了，还因着刚才太紧张没尝出啥味来，又夹了一大筷子放入嘴中。
　　番茄果肉经过翻炒后已经没有了疑似有毒的奇特气味，而是化身成了滋生津唾的酸意，和糖中和之后便成了酸甜适中，番茄和鸡蛋又是天生一对的老搭档，再加上谢时的手艺，即便是普普通通一道家常菜依然有了绝妙的口感。
　　“这番果和鸡蛋搭配在一起竟是如此美味，开胃下饭又简单易上手，这道菜放在食堂肯定大受师生欢迎！”谢巨边吃边赞不绝口，然而说到最后，又黯然失语，毕竟现如今他已经被开除主厨之位，还面临着被告官的可能。
　　思及此，谢巨把一大碗白粥快速扒拉干净，对谢时道：“时哥儿，爹下午出门一趟，托了蔡家婆婆来家里照料，你若有何事，便同她说。”以往也是如此，谢时病中，谢巨又不在家时，便会请隔壁蔡婆婆帮忙照看，事后也会给些报酬，有时候是几文钱，有时候是食堂的肉菜。
　　谢时没有应下，而是放下碗筷，擦了擦嘴，道：“爹，你是要去书院寻那岑山长？”
　　谢巨没有否认，只抹了把脸，岔开话题，“爹还得去将自个的刀具拿回来。”大蒙官府禁止百姓私下铸铁和交易铁具，对刀具更是看得很严，凡是铁具都得在官府登记。但是福州地处南方，天高皇帝远，自然屡禁不止。谢巨那几把都是特意定制的好刀，他想着只留下一把，其他的应该能卖不少钱。
　　谢时：“爹你不用去了，我去吧。”
　　谢巨惊疑：“时哥儿你去作甚？这事爹能搞定的，你放心吧。”
　　谢时不是很信他的保证，观谢巨性子，便知他不是人情练达之人，且他既然接替了原身的位子，其他不提，他的家人安危还是要维护好的。谢巨犯下的事说大不大，说小也不小，为了将来不成为一个要挟的把柄，还是得许以重利以换取一笔勾销，因此他道：“我有办法让书院既往不咎，这事便让我去吧。”
　　前头说到，谢巨对于自家秀才公儿子是听信不疑的，这会听他这么一说也不怀疑他是在说大话，只问道：“可对时哥儿你有碍？”
　　谢时微微摇头：“无碍。”毕竟只是一个白得来的方子。
　　不过上门有求，于情于理自然不能空手而去，只是不用谢巨说，谢时也知道，谢家已经没啥钱去点心铺买一块几文钱的贵重糕点。不过对于谢时来说，这也不难，自己动手便是。听闻那位主管庶务的岑副山长，是个极好美食的老饕，虽然谢时笃定自己的筹码绝对动人心，但如果能投其所好，想必也更好说话些。
　　谢时巡视了一圈，清点了一番厨房剩下的食材，便定下了要做哪种糕点。取了白糯米和粳米各二六份，又加上一份芡实干，一份龙井茶，用天井里的小型石磨磨成极细的粉末，最后还要用筛子筛过两遍方可。石磨这种东西，谢时很少用，尤其是古代的石磨就更不熟悉了，所以这一步是由有一把子力气的谢老爹替劳的。
　　夏日炎炎的厨房内，一身凉衫的如玉青年挽起袖子，那双白得可见青筋的纤长手指将磨好后的细白米粉加入饴糖滚汤拌匀，又十分熟练地将其揉成光滑的面团，分成小小的剂子。龙井茶粉则拌入捣好过筛的芸豆泥做成嫩绿色的糕点馅料，剂子拌入馅料放入木制模具中，只需要上甑蒸熟了便是龙井茶糕。
　　送礼不能只送一种糕点，那样不够丰富，于是谢时想了想，又取了佛手、绿豆、冬瓜等制成一屉佛手云糕。佛手是岭南地区比较常见的东西，晒干了可以泡水喝或者做成果干，这佛手云糕其实便是佛手馅料的绿豆糕。谢时还发现了一小盅糖桂花，于是又兴致大发做了丹桂花糕。
　　等全部三种糕点都上甑蒸熟了，取出纳凉便可食用。谢时一共做了三屉，每屉十二个，每种各取出六个放进食盒里送礼，其余的除了留下自家吃用外，还让谢老爹送了一份给隔壁蔡婆婆，以答谢她这几日的照顾。
　　谢时自穿越而来后，举动、性情其实跟原主不甚相同，这日又连连下厨，手艺一看便不是一日之功，他不知道谢老爹心底作何感想，是否会心生怪异，谢时是有原主记忆的，但那更像是看了一场过目不忘的电视剧，故事便是故事，你不会代入电视剧的主角觉得那是自己。
　　然而若是让谢时隐忍性情，模仿他人活着，那谢时宁可不要重来的机会，此生他只愿做红尘中一自在闲散人。因此，他也没有隐藏自己的厨艺，而谢老爹或许是对自个儿子有着极大的滤镜，竟也不提，于是如今父子俩暂且相安无事。挥去脑中思绪，谢时回屋歇息一番，换了身出门穿的宽袖襕衫，头戴儒巾，带上昨夜写好的手书，提上食盒便往东沧书院而去。

第4章岑羽其人，表里人才
　　东沧书院，取自“东临碣石，以观沧海”，而这说的便是书院的地理位置。东沧书院位于乐县北部的第一高山——龙峰山山麓处，背靠巍峨高山，面朝浩瀚东海，据山海之胜，是真正意义上的钟灵毓秀之地。据说书院前身是北梁时期官府捐资兴建，南梁梁仁帝还曾赐过御书门额，可惜书院于梁朝末年战乱被毁，荒废多年。
　　直到四十多年前，由大儒李叔頫重修，李叔頫乃本朝进士出身，可惜在朝中不得重用，不久辞官与知己好友熊壑、刘廷芳等聚徒讲学于此。如今担任山长的便是李叔頫晚年收的唯一弟子韩伋。韩氏是东南望族，在韩伋成为李叔頫的关门弟子后，便捐资捐地捐田，书院由从前的十几间精舍因袭增拓为如今占地近百亩的园林式学府。
　　这一日岑羽正好在书院处理因为去了一趟州府而堆积的庶务，一阵忙碌后打算歇会，又忽然一拍脑袋，想起一事，叮嘱一旁伺候的小厮儿道：“今日宋郗老先生到访，午间少不了的要整两席齐整的饭菜，老先生念旧，途中同我念了几次当年第一次到访书院时尝到的谢厨手艺，你到食堂同谢厨说一声。”
　　小厮儿唤潘达儿，生得眉清目秀，身为岑羽贴身服侍的小厮儿，平日里是个伶俐乖觉的，此时听了，面露难色，“回官人，这事小的正要同你说哩，那谢厨子因着挪用采买公款，已被管事的开除了。”岑羽面露惊讶，“那谢大在书院待了近二十年，可不是什么作奸犯科之人，可是有何难事？”
　　小厮儿奉承道：“大官人果然料事如神，那谢厨子家的秀才公得了重病，差点要办白事，谢厨子挪钱就是为了给秀才公看病买药的。管事的便开除了他，让小的问您要不要报官处置哩。”
　　岑羽唏嘘不已，摆了摆手，“法理之外，可容情也，既是为了救家中小儿而犯错，便不告官了，免得落了咄咄逼人欺负人的名声，至于那钱款也不多，便也不必去讨要了，当作书院给的慰问费吧。”
　　小厮儿应下，又听岑羽问道：“如今食堂主厨是何人？”
　　小厮儿回道：“如今暂代主厨位子的是之前的副手卢贾。”
　　岑羽想了半天，无甚印象，但既然是主厨副手，想来也得了主厨几分手艺，便摆摆手让他去食堂传话了。
　　这厢正说这话呢，从外边又来了一个长相清秀的小厮儿，“官人，谢家秀才谢生在外求见。”
　　岑羽乐了，说曹操曹操便到，他笑问那小厮儿：“那谢生样貌如何，可确实是卫玠般庞儿，潘安的貌儿？我与那谢潘安比，孰美？”
　　谢时不知道的是，岑羽此人，除了嗜好美食之外，还有个不便外传的喜好，便是爱看美人，不过他并非那流连花丛酒色之徒，而是存粹地喜欢赏心悦目的美人，就连身边的小厮儿也全都是长相中上的。而他又久闻谢时有古时卫玠潘安之貌，可惜未曾谋面，今日总算可以见识见识了。

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