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重生之带着相公巧种田(104)

作者:橘子果果 时间:2020-09-09 08:11 标签:甜文  重生  种田文  架空  基建  

  也只有年晓米在菜园里移植栽种。
  等火锅店一开,他会直接把香料磨成粉,别人更是研究不出配方。
  颜墨看着年晓米信心十足,明亮的大眼睛眨巴眨巴,更加可爱。
  于是微笑道:“吃过饭咱们就去城里。”
  年晓米笑逐颜开,重重点了点头。
  饭后,年晓米和颜墨驾着驴车前往海州城。
  今天,他们打算去看看上次薛掌柜说的铺子。
  来到海州城,天已经大亮。
  虽然有薛掌柜的介绍,两人还是打算先转一转,了解下商铺的行情。
  海州城是个比较热闹的大城市,市场饱和且相对稳定,想要寻到合适的店铺并不容易。
  两人来到牙行。
  (古代的牙行相当于今日的中介)
  牙子手中倒有几间店铺,但价格也贵得吓人,只卖不租,要价不低于三百两。
  年晓米连连咋舌。
  大致知道行情后,他们只能寄希望于薛掌柜。
  等来到福来酒楼,薛掌柜很是热情,但面露难色:
  “啊呀,店主这些天进京了,恐怕还要两三天才回来哩。”
  年晓米听闻,有些遗憾,不过还是笑道:
  “没关系,那我们过些天再来,反正大致行情都了解了。”
  于是将刚才通过牙行了解的情况说了。
  薛掌柜点点头,笑道:
  “牙子说得也是实情,并没有诓你们,不过你放心,这家店铺的老板是我……朋友,你若是不想买,租赁也成,每个月最多这个数。”
  说完举起五个手指。
  “五银?”年晓米惊讶地问道。
  太便宜了!
  薛掌柜点点头,然后神秘兮兮地说道:
  “都是自己人,我也不瞒你,我和那个老板……呵呵。”
  年晓米还没说话,颜墨倒是快人快语:
  “你不是和杏花村卖卤肉的那个好吗?”
  薛掌柜笑得有些羞涩,脸上飞起一片红霞。
  “那都是老黄历了,俺在海州城,他在杏花村,时间长了慢慢也就淡了……”
  年晓米听闻,嘴巴张得大大的。
  搞了半天,古代就有“两地分居、迟早要完”的说法……
  再望向薛掌柜,怎么看都和薛有容一样,骨子里透着一股浪。
  估计是遗传!
  不过这种浪,却不招人厌,反而很有风情。
  看铺之事暂时搁置,两人起身和薛掌柜告辞。
  薛掌柜忙拦住他们,躬身道:
  “先留步,二位今天来得正巧,我还有一事相求!”
  说完,指着墙上的木质匾额。
  “这不,对面颜氏酒楼推出新菜,我们也不能落后,这些菜品还烦请年兄过目!”
  年晓米抬头一看,上面的新菜品有:
  清炖蟹粉狮子头、人参炖乌鸡、五味酱香鱼、碧螺虾仁、元汁羊骨头、鹅煲粉丝汤。
  年晓米点点头,叹道:
  “光听这菜品名字,就让人垂涎三尺啊,薛掌柜,你让我如何帮你?”
  薛掌柜续上茉莉花茶,笑道:
  “我想让年兄,帮忙品尝下所有的新菜品。”
  颜墨早被匾额上的菜名勾得垂涎欲滴,听他这么一说,忙不迭道:
  “好啊!好啊!俺就喜欢吃……”
  年晓米瞪了他一眼:
  “人家不是让你吃的,是让你品的,然后提出意见!”
  颜墨不服道:“俺也会提意见啊!”
  年晓米腹诽道:“你那意见无非就是‘好吃哩、不好吃哩’,还不如把颜舒白喊来呢……”
  不过,他还是笑道:
  “既然薛兄看得起我,那我就不妨尝尝看。”
  薛掌柜一听,高兴坏了!
  他早就对年晓米的厨艺佩服地五体投地。
  这新菜要是经过他的指点,肯定不愁卖!
  于是对小二吩咐道:
  “所有新菜品,各上一份!”
  


第99章   颜舒白居然撒娇-
  厨子们听闻要将各种菜色备齐,全忙得四仰八叉。
  这到底来了啥大人物了?
  如此舍得?
  “是食神!”
  店小二笑着说道……
  一个时辰后。
  各种新菜品都上齐,总共七八种。
  年晓米先尝了尝主推特色菜——五味酱香鱼。
  这是薛掌柜赞不绝口的一道菜。
  年晓米望了一眼,这个酱香鱼的卖相倒是还行。
  尝了一口,酥脆滑嫩,味道也过得去,可怎么都觉得少些滋味。
  “味道怎样?”薛掌柜急忙问道。
  “凑合,一般吧。”年晓米毫不客气得说道。
  前世作为资深吃货,鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等菜系都尝了一个遍。
  如今倒回古代再吃这些东西,肯定不如从前。
  “那年兄觉得还差些啥味道?”
  薛掌柜嘴角抽搐了下。
  这道菜,可是花重金请京城名厨来传授的!
  居然被说成一般……
  “差太多了。”年晓米又夹了口,微微蹙眉。
  颜墨早就吃的腮帮子鼓起,瓮声瓮气道:
  “俺觉得好吃……”
  “你知道个……”
  年晓米最终忍住,将那个“屁”字咽下。
  “元汁羊骨头,这是好东西,健脾温中,补肾壮阳。”
  年晓米又夹起块羊骨头,尝了口,摇摇头。
  “可惜膻味过重。”
  “人参炖乌鸡……”年晓米撕了块鸡肉,“太老太柴。”
  “这个清炖蟹粉狮子头看起来倒还行。”
  年晓米品了口,“就是有些油腻。”
  “鹅煲粉丝汤!”
  年晓米一见到粉丝,眼睛就闪起光芒。
  前世,他最爱吃凉皮、米线、粉丝之类的。
  他用白瓷汤匙尝了一口,直摇头。
  “调料太多,盖住鹅肉原有的鲜味,粉丝也煮得过烂。”
  总之,这七八道新菜被年晓米尝了遍,不是摇头就是皱眉。
  颜墨都有些不好意思,在桌子下面直用手戳他。
  “干啥!你老戳我干嘛……”
  薛掌柜有那么一瞬间后悔了,不该请他品尝,白白浪费了一桌子的菜。
  他这分明是鸡蛋里挑骨头嘛!
  店里的厨子们也来到厅堂,听见年晓米的评价后,有人粗声粗气道:
  “就没一样入你眼的菜?有本事你自己做几道啊。”
  薛掌柜也上前笑道:
  “那要不就请年兄亲自示范下?”
  这哪里难得到年晓米!
  他早就想秀下厨艺了。
  “成!”
  他豪气地放下筷子,信心满满。
  就算这古代酒楼做出的菜品再好,还能好的过发展了几百年的现代餐饮文化吗?
  “就做道你们的招牌菜,五味酱香鱼吧。”
  年晓米随众人来到后厨,卷起袖子,开始动手。
  颜墨望着媳妇穿上围裙的可爱模样,眼中都飞出一颗颗小爱心……
  食材早已备好,不用年晓米费神。
  前世的他最爱看美食节目,没事还喜欢下载美食APP研究菜谱。
  酱香鱼也是从里面学来的,还做过好多次。
  所谓的五味,是指一条鱼能吃出五种味道。
  主料是鲫鱼,配料有虾仁、羊肉、笋干、千张丝、香菇这五味。
  年晓米又加了松子、青红椒和葱姜蒜。
  熟练地将鱼划刀入味,再把葱姜蒜、盐和酒均匀揉搓腌制。
  把配料切成小粒备用。
  二十分钟后,鱼腌制入味,放入油锅中煎炸至两面金黄滤起。
  接着用余油先放入羊肉翻炒,接着加入虾仁等辅料,之后调入大酱、辣酱、酱油等调料。
  热水浸过鱼,盖过闷烧。


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