大秦地府日常 二(191)

　　无法反驳。
　　陶展的规模明显小很多，因为只有那么点。一个展馆就能展示完毕了，不需要像之前的画展一样安排很多间建筑。
　　逛完陶展，主播都饿了：
　　【我看旅游攻略里说，博物馆附近还有个特殊的餐厅，是还原初秦时期贵族日常饮食的。不过那个餐厅规模不大，座位有限，要提前预约。幸好我预约到了位置，带你们去见识一下。】
　　主播边找路边介绍。
　　【其实在太子长大之前，先秦的食物烹饪手法还是比较单一的。而且很多作物也还没从丝绸之路传进来，像是辣椒这些就都没有。再加上冶铁水平不够，没有铁锅自然也就难以发明炒炸等烹饪方式了。】
　　【这次要去的餐厅有两种餐点，一个是先秦‘美食’，一个是秦朝美食。我打算两类都点一几道，做个对比。】
　　各界观众看到这里还没觉得有什么。
　　亲历过饮食变迁的扶苏却很是佩服现代人的好奇心，真是什么都敢尝试。
　　他自己这个秦朝人都不想吃先秦美食，后世人锦衣玉食长大的，居然能为了满足好奇去自虐。果然，生活太富足了就容易滋生猎奇心理，还是饭吃得太饱了。
　　扶苏给阿父发消息：
　　「她会后悔的。」
　　秦政回忆起用青蛙卵和各种虫子制作的酱料，沉默了一瞬，回了一句：
　　「朕也觉得。」
　　虽然秦政过了几十年吃这些东西的日子，但重生后食不厌精脍不厌细，后来去了地府更是什么好吃的都享受过，他已经不愿再去体验当年的悲惨日子了。
　　最近在秦国位面待着，别说扶苏用膳很痛苦了，他自己用膳也相当痛苦。好在秦政没有太子那么重口腹之欲，日常吃着清蒸鱼和白灼野菜也能过得下去。
　　想起这个，秦政就关心了一下儿子：
　　「你在边关可能吃到鲜鱼？」
　　清蒸鱼总不会出错，即便吃多了会腻，可他和扶苏都爱吃鱼，倒是不那么容易吃伤着。
　　扶苏难过地回复道：
　　「阿父你别说了，这里哪有什么鲜鱼？咸鱼都没几条。」
　　他们所处的地方河网比较少，也不方便去捞鱼吃。扶苏被迫吃起了他不爱吃的野菜，不然就又要去吃酱油拌饭了。
　　本来还能打点猎物改善伙食的，可去过现代一趟之后，扶苏加深了野味不能吃的印象。他本就嫌弃猎物不知道是不是带病的，光看外表又看不出来，现在更不乐意吃。
　　边郡条件不太好，又没多少养殖的牲畜能够供他享用。幸而王驾快要抵达了，到时候可以蹭着陛下的供给改善伙食。
　　父子俩有一搭没一搭地闲聊着，看了一眼侍者刚刚呈上的午膳，着实没有胃口。
　　扶苏左右看了看。
　　蒙恬默默地说：
　　“殿下想拿什么出来就拿吧，不用顾虑末将。”
　　扶苏诚恳地表示：
　　“孤觉得吃独食不太好，但孤也不知你吃不吃得惯这些。”
　　蒙恬表示都可以尝试，上次去校园怪谈副本他不也吃了很多没吃过的食物？
　　扶苏说那可不一样。
　　说着掏出了一瓶辣椒酱。
　　考虑到蒙大将军没吃过辣椒，他只能遗憾地选择购买一瓶不怎么辣的。要放到平时，扶苏怎么也会买个重辣款酱料。
　　扶苏让人用辣椒酱拌野菜，尝了一口，刚刚还不饿的胃瞬间被激活了。
　　辣椒酱真是人类最伟大的发明之一。
　　扶苏和蒙恬边吃边关注天幕，天幕上主播已经兴致勃勃地进入餐厅坐下了。她拿过菜单，毫无防备地点了一份渍肉。
　　渍是周朝八珍之一，取新鲜宰杀的牛肉切成薄片，放在美酒里浸泡一整夜。然后调上肉酱、梅浆、醋等，直接食用。
　　服务员特意提醒她：
　　【这个是生肉片泡酒制作的，不会再煮熟一遍。】
　　不仅是生肉，还是醉腌。
　　主播想了想，觉得自己以前吃醉蟹也没被那点酒弄醉过。先秦时期的美酒本来度数就不高，既然这家主打一个百分百还原，那肯定也吃不醉人。
　　至于生牛肉片，这个倒是没什么，三分熟的牛肉她也吃过呢。
　　于是主播表示：
　　【没关系，你上吧。】
　　服务员还是提醒：
　　【那个肉酱，用的肉比较特殊。】
　　主播心想肉能有多特殊？左不过就是用一些现代人比较少吃的肉类制作，又不可能用保护动物，吃了不犯法就行。
　　服务员看她坚持要点这个，说想尝尝古代的醉牛肉，到底没有多劝。
　　后头的秦朝美食篇就没这么多问题了，好多菜色和现代食物差不多。主播看了一圈，点了几道同样是脱胎于八珍的菜。
　　虽然是脱胎于八珍，但经过了秦朝厨师的改良，所以也算新式美食。
　　主播就一个人，没点太多。
　　她搜了搜网上的介绍：
　　【我点的这个捣珍好像就是用牛羊鹿獐等动物的肉剔除筋膜后煮熟捣成肉泥，秦朝改良是加入了一些蔬菜，搓成丸子。然后吃法就很多了，煎炸煮都有，我点的是炸。】
　　看完以后，主播感觉自己这和点了个炸肉丸也没什么区别，就是肉用的不是猪肉。
　　【另一道炮豚就复杂多了，乳猪去除内脏用枣子填满，再用芦苇裹起来，加裹一层泥烧制——这不和叫花鸡似的？哦，后面不一样了。】
　　【烧完要把乳猪剥离出来，揉搓烧制后表面形成的皱皮。再用大米粉调制的米糊涂抹乳猪全身，放进装了荤油的鼎里，隔水加热三天三夜，再用肉酱和醋调味食用。】
　　主播有些咂舌：
　　【这个好复杂，我感觉这种才比较符合我对宫廷美食的预期，总觉得宫里做的吃食好像都该特别复杂。】
　　但是只要仔细一想，这乳猪也没腌就直接去烹饪了，烹饪完了再因为没味道拿去蘸酱吃。而且其他美食也都是蘸酱吃，八珍归根结底都是蘸酱，突然就觉得周天子吃的也就那样。
　　隔水用油“低温”慢炸，哪怕乳猪裹上了米糊作为油炸的面衣，做出来的味道也不好说。炸了三天呢，也不知道肉会不会老得难以啃动。
　　不会做饭的主播也不太清楚这个，决定放弃思考。
　　【幸好秦朝有铁锅之后，直接铁锅猛火油炸，方便很多。隔水炸估计是因为器具的原因，不方便直接炸。】
　　先秦众人听着主播反复感慨“周天子过得也挺惨的，吃的东西也就这点花样”，一时不知道该说什么。
　　作为待遇还不如周天子的臣民，他们难以想象后世人的生活到底有多优渥。
　　有人便问：
　　“天幕上这个女子是后世的贵族吗？”
　　张仪斟酌着说：
　　“应当不是贵族，贵族无需这般为人讲解各种事宜。”
　　倒像个在工作讨生活的寻常人。
　　嬴驷看着面前的佳肴，失去了胃口：
　　“寡人不曾有幸去那校园里品尝过其中美食，武信君，你同寡人说说。”
　　张仪便回忆起校园里吃的那几顿：
　　“滋味倒是异常鲜美，酸甜咸香俱有，许是加了蜜糖烹制。”
　　先秦时期的调味还是肉酿造的酱、醋和梅子汁，就是酸咸口为主。然而扶苏很不喜欢吃酸的东西，宫中的厨子就尝试加了蜜糖调和酸味，于是大秦出现了酸甜口的菜肴。
　　主播也说起烹饪方法：
　　【你们问我做菜？我不会做菜啊，我只懂吃来着，秦朝美食的烹饪手法是我在网上搜到的。】
　　【据说始皇一朝的史官记东西事无巨细的，陛下每天吃什么他都写得清清楚楚，还把怎么做的也记下来了。用实际行动证明自己拿的每一份俸禄都不是白拿的，他真的很会给自己找活干。】
　　说话间菜品送过来了。
　　主播先夹起一片牛肉蘸酱：
　　【我来尝尝这个酱味道怎么样……】
　　话说到一半，从肉酱里扒拉出了一些奇奇怪怪的碎屑。
　　餐厅已经尽量把原材料处理得让人看不出来到底用了什么“肉”了，切得特别细碎。但是虫子这种食材，有时候难免露出一些端倪来。