桃源农家日常(34)

　　吴四婶也刮了常四叔一眼，“你也忒没成算了，啥都不知道就狂点头。先不说别的，喜乐说的东西咱们也不一定能做得出来啊。你这点头，到时候咱们连东西都做不出来，可不得惹人笑话。”
　　常四叔是个性子跳脱的，说风就是雨，从小没少被常大伯教训，而吴四婶性子泼辣，平日就经常压着不着调的常四叔。常四叔被教训惯了，在小辈面前也没觉得啥丢脸的。
　　“我这不是信任喜乐吗……得得，我不说话，我今天就带耳朵不带嘴成了吧？”
　　吴四婶白了一眼就不再理他，对着常喜乐道：“喜乐，你是打算让我们做啥啊？我就怕我手艺不太成，你也知道我那手艺连你四叔都瞧不上的。”
　　吴四婶是从北方逃荒过来的，到这里的时候都已经十来岁了，所以口味手艺都偏向北方那边，更善于做面食类。偏这里不种植，也就极少吃面食。县城的粮食铺里倒是有面粉卖，可是因为从北方运过来的，比大米要贵，也就没几个人舍得了。平日去县城，偶尔会买个包子啥的逗逗孩子，仅此而已。
　　这么多年了，吴四婶的手艺其实并不差，只不过谦虚而已。若是他们手艺不好，常喜乐也不会想让他们做这生意。毕竟这做吃的也是讲究天赋的，不同人做出同一配方的吃食，就能有不同的味道。
　　常喜乐笑道：“我要说的四婶肯定能做得好，而且还就四婶您能做。”
　　吴四婶脖子都伸长了，“啥啊？你就别给四婶在这卖关子了，我这都急得快上火了！”
　　“我想让你们家做的是两样东西，一个是臊子面，另一个是米皮，这两样四婶你都不陌生吧？”
　　吴四婶猛的拍着大腿，激动道：“哎哟！这两个我当然知道！艾玛，你这一说我就想吃了。我咋就没有想到呢，亏我还经常想着啥时候能痛快吃一碗臊子面……就说读书能让人聪明，瞧瞧这脑袋。”
　　可激动没一会，吴四婶就有些担忧道：“米皮还罢了，这臊子面我可是好久没做了，现在手艺怕是不成啊。”
　　这里的面粉实在太贵，吴四婶虽然喜欢吃面食，可哪里舍得买。就是在北方的时候，吃的面食也不是买的，而是自家种的。这么多年吴四婶也就做过一次鸡汤面，那还是原身中秀才的时候。虽然不是生日，却也做成一根到底的长寿面，当做一种祝福。
　　原身也是由此得知吴四婶是北方来的，善于做面食。
　　而米皮虽然也是大米做成的，可和这边的米粉口感还是很不一样，且放的佐料拥有自己的特色。过年的时候吴四婶偶尔也会做一做，不过到底不是常吃的东西。
　　常四叔则担忧道：“这两样东西都不是咱们这的，怕大家伙吃不惯啊。”
　　吴四婶听到这话也觉得这生意怕是有些难做，“是啊。而且臊子面多贵啊，又是填肚子的，大家手里有干粮恐怕也不稀罕买。”
　　听到臊子面填肚子这一句话，常喜乐突然想到一件风马牛不相及的事来。
　　他上大一的时候是住在宿舍里面的，南北方的人都有。
　　一个北方农村的室友说，他们那干活的时候必须得吃面食，吃米饭总觉得一会就饿了，不顶饱。而他在南方的时候，无意中跟一个民工聊天，那民工说他中午吃的是面条，实在不顶饿，一会就腿软了，下次干重活之前还是得吃米饭。
　　这到底是面食顶饱还是米饭顶饱啊？只怕这命题一出，又要跟鲜甜大战一样开撕了。
　　常喜乐有一瞬间的慌神，常昱立马感受到了，一双眼睛黑黝黝的瞧着他看。
　　常喜乐假咳一声，“天天吃咱们这的人确实会不习惯，可偶尔吃吃还是觉得很不错的，像我就可惦记当初四婶你给我做的那碗长寿面呢！”
　　吴四婶听到这话特别高兴，直接插话道：“你要想吃，过两天买着面粉了婶儿就给你做！”
　　常喜乐笑着道谢，又继续道：“况且河道那可是有不少京里来的管事啊大头兵啥的，他们肯定十分想念面食。我大哥之前就打听了，这边面食贵，所以那些人跟咱们一样，都得吃咱们这边的吃食。这做生意和吃家里的不一样，就好个新鲜不同，咱们本地人肯定也会有人想尝一尝鲜的。至于成本是会高，可架不住他们有钱，我一碗螺蛳粉卖十二文，多的是人抢呢。”
　　这么一听，常四叔和吴四婶又觉得非常有道理。
　　吴四婶道：“确实是这么个理，我们没做过生意，给想左了。”
　　常喜乐笑道：“这也是运气好碰到这么个机会，要放平时这生意确实难做起来，我算一算一碗怕是要十五文才成。”
　　这下所有人都瞪圆了眼，“这也忒贵了吧！”
　　“是贵了点，可里头有面有肉，便宜不了。咱们这还难买到猪肉，只能用鸡肉或者鸭肉代替。所以我才说要教你们两样东西，就是怕一样东西撑不起一个摊子。这两样四婶你都已经有了基础，咱们练一练就成。只是东西贵就得做得更精致，我的方子料子足而且讲究，应该能满足那些叼嘴的老爷们。不过具体你们乐不乐意用，到时候我做出来你们尝了之后再决定。毕竟用我的方子就得给我份子钱，肯定比你们用自个的法子要少赚点的。”
　　常喜乐对自己的方子还是很自信的，这可是经过千年的演变而来，就是在后世到处是这种铺子的地方，都是不落人后的。
　　常四叔连忙道：“这肯定得用你的方子！你四婶会个啥啊，哪里有你见多识广。你家那螺蛳粉我可是吃过，那味道，啧啧。”
　　吴四婶却没有应得那么干脆，倒不是怕要给常喜乐份子钱而觉得亏，毕竟要是常喜乐不提，她哪里知道还能用做这个生意。只是觉得常喜乐虽说读书懂得道理多，可毕竟是土生土长的稻香县人，恐怕做不出合适他们北方人的口味。
　　常四叔察觉到吴四婶的异样，顿时不乐意起来，“你想啥啊，你还真想用自个的法子啊？这点份子钱都舍不得啊！”
　　吴四婶没好气白了他一眼，“我嫁给你这么多年，我在你眼里就是这么个小气人吗？”
　　“那你犹豫个啥？”常四叔特别着急，唯怕常喜乐一个不高兴就反悔似的。
　　吴四婶不太好说，因为大家都把常喜乐当做权威的存在，她要是怀疑好像不知好歹似的。
　　常喜乐瞧明白了，便是道：“四叔四婶，不用现在就定下，咱们还得试试再说呢。我之前不是说过，得吃过一顿我做的你们满意了才应下。那时候我方子也不会提前泄露给你们，所以你们也不用担心占了我的便宜。”
　　吴四婶这才舒了一口气，“喜乐，不是四婶不信你，就是这事真要做还挺那啥的，你知道我家现在不咋好，所以……”
　　常喜乐笑道：“四婶，我心里明白着呢，这是大事，本就该谨慎的，不能我说啥是啥。都是一家人，有话就说不用太多顾虑。”
　　四叔这边交代清楚就转到大伯这头，原本按规矩应该先从大伯家开始，只是刚才常喜乐顺嘴就给说了。还好常大伯也不在意这些细节，大房一家子听说到自家了，都聚精会神的竖起耳朵听着。
　　“大伯，大伯母，你们家做豆腐、做米粉都是咱们整个桃源村里数一数二的，所以我觉得你们可以做老鸭粉丝汤和咸味豆腐脑，这两样东西都是极好就干粮的玩意，口味又没有螺蛳粉啊啥的重，又不像臊子面成本那么高，正好跟我们岔开。”
　　常喜乐虽然要几家一起做生意，却也有意识的把顾客群岔开。
　　但是每种吃食都离不开一个特性，那就是好下饭。因为面对的都是一群并不缺干粮的大汉，那些干粮还不好存下给别人。想要他们掏钱，就得贩卖适合就着干粮吃的东西。
　　大伯一家做的东西相对口味清淡，工地上那么多人，并不是人人都喜欢螺蛳粉这样的重口味，而且吃多了还容易上火。所以这么一来就有了老鸭粉丝汤和咸味豆腐脑的市场。且这两样相对价格也没有那么高，尤其是咸味豆腐脑，一文钱就可以一大碗。
　　而四叔一家做的东西，就是主要针对一些吃新鲜或是喂了解乡愁的北方人做准备。他要做的臊子面酸辣开胃，里头的面条吃完，剩下的汤汁也特别的下饭；而米皮清凉爽口，在这种天气炎热的时候，最是适合来一碗伴着饼吃。
　　大房一家面面相觑，一脸莫名。
　　周大婶好奇道：“喜乐，这豆腐脑还有咸的啊？还有那粉丝是啥？米粉吗？”
　　常四叔立马答道：“有咸味的，味道还挺好，喜庆娘就爱吃这个。”
　　吴四婶则一脸惊喜，“喜乐，你也知道咸味的豆腐脑啊？我以前第一次吃咱们这边的豆腐脑，还吓了一跳，咋豆腐脑是甜的！那时候还是个小媳妇，也不敢多说什么。后来自个当家了，才有机会偶尔吃一次咸的，可孩子们都喜欢吃甜的，我也就不爱做了。”
　　常四叔笑道：“其实咸的也好吃，就是孩子们平时经常能吃咸味的东西，可糖却很少能吃到，当然更稀罕糖了。”
　　“这倒也是。”吴四婶改变自己口味原因，何尝不是这个缘故。一年到头嘴里没点甜味，多不带劲啊，又道：“不过要是去那做生意还真的是咸的更合适，干粮就着这玩意吃很很不错，甜的就不成了。”
　　周大婶连连叹道：“要不是喜乐提起，我这辈子都不知道原来豆腐脑还能吃咸的呢。那粉丝呢？是个啥东西？”
　　常喜乐道：“粉丝跟米粉不一样，它是用绿豆做成的，更加有韧劲和滑溜爽口。我现在说也不能让你们特别明白，你们到时候亲自尝尝就知道了。”
　　“绿豆？我们家还有不少这东西，正好用上！喜乐，你这都是啥脑袋啊，怎么知道这么多东西？”
　　常喜乐笑道：“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。”