夫郎弱小可怜但能吃(131)

　　门口处传来轻微的响动，秦夏睁眼看过去，就见小夫郎安静地走进来。
　　在发现他已经醒来后，快步向前，一下子俯身投入了他的怀中。
　　那是一个很紧的拥抱。
　　秦夏心跳如雷，静等虞九阙开口。
　　终于，他等到了一句话。
　　“盛京来了消息，我的归期已定。”
　　四月二十。
　　秦夏自虞九阙的口型中分辨，只觉得分别一下子近在咫尺。
　　今日已经是四月十五。
　　他们在齐南县的相守时光，仅余最后五日了。


第69章 分别在即
　　“大掌柜, 今日雅间里祝掌柜的夫人想点一道扣三丝，问您可会做？”
　　“大掌柜？”
　　见秦夏难得没有第一时间回应，邱川疑惑地又问了一回。
　　秦夏自从下午得了虞九阙要走的消息, 便一直神思不属。
　　这会儿倏地回过神, 过了片刻, 方把扣三丝的做法简单说了一遍。
　　“你去回话, 问问祝夫人想吃的扣三丝是不是这一种, 若是的话，便说我会做。”
　　邱川应下，转身离去, 临走前和灶房内的庄星交换了个眼神, 彼此都目含忧虑。
　　大掌柜自午后和小掌柜从后罩房出来, 就这副模样了, 也不知道是不是吵架了，可看着又不像。
　　他们这些当伙计的帮不上什么忙，只能提起精神，把手边的事做好。
　　又对着灶台发了会儿愣，秦夏得了邱川的回信。
　　他颇有些心不在焉地拿布擦过常用的菜刀, 好歹把扣三丝的具体做法从记忆里翻了出来。
　　扣三丝起源于淮扬菜，味道清鲜，做法倒没有多难, 最考验的却是刀功。
　　“三丝”则分别是南腿、鸡肉、竹笋切丝, 辅以香蕈摆盘。
　　秦夏在食肆里囤了两条好南腿, 这会儿去切下一块洗净，放上葱姜和黄酒, 先上锅蒸熟去咸味。
　　鸡肉只取胸口肉，和竹笋各自下锅焯水, 取出后切作细丝。
　　之所以说这道菜考验刀功，是因为除了鸡胸肉要手撕之外，其余两丝需要切成长短一致、粗细一致的样式，否则摆盘时便会显得散乱。
　　这点事情，对于平常的秦夏来说不算什么。
　　然而多半是今天有心事的缘故，他在切完火腿丝，再去切笋丝时，没两下就觉得指尖一痛。
　　秦夏实在都忘了自己上次切菜切到手是哪一年的事了，可能那会儿还在上小学。
　　他举起手，稍稍一用力，就有血珠从切口里冒了出来，出于本能，他飞快用嘴唇抿了一下，好险没落在菜板上。
　　转身见庄星在忙，邱瑶正好进来送空盘，他道：“小瑶，帮我寻一块干净的布条来。”
　　邱瑶见秦夏举着一根手指，有所猜测，她乖巧点头，啪嗒啪嗒地跑了出去。
　　秦夏没有多想，放下刀专心等她回来，结果等来的却不是邱瑶，而是虞九阙。
　　“我听小瑶说你切到手了？”
　　虞九阙匆匆进门，一脸严肃。
　　“给我看看，严不严重？”
　　秦夏没想到邱瑶还把虞九阙给招来了。
　　他故作轻松道：“一个口子而已，你来晚些都要好了。”
　　说完就挨了虞九阙一记眼刀。
　　“你不是自诩闭着眼都能切菜么？怎么好端端地还把自己指头给切了。”
　　虞九阙暗自叹气，话是这么说，他也有哪里不知秦夏是为了什么。
　　“可还有菜要做？”
　　秦夏指了指案板上的菜。
　　“把这些切完就好，这是祝掌柜那桌加的菜。”
　　时间也不早了，这拨客人吃完就该打烊。
　　他把秦夏拽到一旁，给他处理伤口。
　　因为之前庄星练刀功时也切到过手，又有三个伙计住在铺子里，难免有个头疼脑热的时候，虞九阙心细，专门在店里备了个小药箱。
　　如秦夏所言，这点口子确实不至于涂药，其实晾着最好，但考虑到还要做菜，未免污了食材，还是要包一下。
　　他拿出药箱里的干净布条，将秦夏的指尖擦干，小心地缠了一圈。
　　“这就成了，你去前面忙，我把这道菜做完就去寻你。”
　　秦夏的视线跟着虞九阙转，像是生怕少看一眼。
　　虞九阙欲言又止，最后碍于还有伙计在场，终究没说什么。
　　“那我去柜台等你。”
　　虞九阙出了门，秦夏低头看着自己顶着个“蝴蝶结”的食指，不禁扬了扬唇角，没停留一瞬，又蓦地平下去。
　　想来也是奇怪，明明他在穿到书中的第一天，就知道自己和虞九阙注定会有一次分别，到头来依旧放不下、想不开。
　　还是做菜吧。
　　庄星扫了一眼案板上的细丝，深知这道菜是自己和郑嫂子都帮不了忙，便在问过秦夏后挑了一朵又大又饱满的香蕈，找来合适的瓷碗洗净。
　　秦夏重新定了神，把三丝切好，堆成三堆。
　　瓷碗的碗底正中间放肚皮朝上的香蕈，周遭沿着碗壁，层层叠上三丝。
　　最外一层要保证三色间隔，为的是既好看，又好吃。
　　慢工出细活，三丝将瓷碗填实，即可倒入汤汁。
　　这汤汁的汤底是刚刚蒸火腿、煮鸡肉的汁水混合得来的，因着火腿的存在，本就够咸，不必多加盐。
　　“上锅蒸一刻钟。”
　　庄星得令，把大碗搁上笼屉，顺手燃了一根香计时。
　　秦夏接着又做了一道食材已经备好的蒜香小排，邱瑶进来端走，给大堂里的食客送了去。
　　时候一到，扣三丝也出了锅。
　　先将瓷碗扣于盘中，继而小心脱下，食材立于盘中，如一座细丝砌成的小山丘。
　　只不过山顶是平的，顶着一朵褐色的香蕈，散发着阵阵菌菇特有的清香。
　　浇上清澈的高汤，至此功成。
　　能在齐南县吃到家乡滋味，祝夫人愈发喜爱秦记，连带进去上菜的邱瑶和邱川都得了赏钱。
　　“郑嫂子、星哥儿，这个时辰大抵不会有人加菜了，把灶房拾掇拾掇就收工。”
　　秦记食堂现下主要还是做午间生意，晚间的套餐也卖一阵，不过到戌时便止，再晚了吃的人就少了，天黑后开着门还费灯油钱。
　　结束后其余人下工，郑杏花还会来食肆这边分担些灶房的活计。
　　秦夏交代完，解了身上的围裙去了大堂。
　　虞九阙正在用绳子串一堆零散的铜钱，见他过来，便把桌上的东西往旁边扫了扫，搬过另一个凳子来。
　　两人挨着坐在柜台后，一时有种自成天地的安静。
　　“手还疼不疼？我看看，血要是止住了，就把布条摘了，闷着不好。”
　　他牵过秦夏的手，去掉布条，刀切的口子窄细却深，虽然如此，暂时的确不流血了。
　　布条去掉，上面血迹斑斑，虞九阙看着皱眉。
　　秦夏抬手，轻轻揉了揉他的眉心。
　　“当厨子的，切了手，烫出泡都是常有的，没什么大不了。”
　　他受的这点伤，比起虞九阙之前的又算得了什么。
　　芝麻大点的事罢了。
　　两人说着话，喝了两盏花草茶。
　　等到雅间里祝掌柜那一桌吃罢，携手起身，寒暄着将人送去了门外的轿上。
　　贵客离开，他们也能先回家了。
　　“夜里栓好门窗，小心火烛。”
　　虞九阙惯例叮嘱，和秦夏一起从后门离开。
　　上了街，两人自然而然地牵起手。
　　虞九阙低下头看了一眼，小心避开秦夏受伤的地方。
　　秦夏察觉到他的心思，握得越发紧。
　　回程的路上，两人都不愿提五日后的事情，单说着两家铺子的经营。
　　只要两家店安安稳稳地开着，秦夏一年到头兴起了，再出去接两个席面，一年下来赚个大几百两是有的。
　　但有些话题，再怎么避也避不开。
　　“盛京的宅子，一处要多少银子？”
　　听秦夏这么问起，虞九阙心里又酸又甜。
　　他本想说自己在盛京有处外宅，转念一想，那宅子也是赁的，不是买的。
　　“得看位置，好地段上，巴掌大的宅子也要四五百两，三进的大宅不下上千两，再往上就更没数了。”