穿进书中养反派崽崽(64)

　　“我还带了亲朋好友呢。”店老板道。
　　明河回头看到几个大人，忙道：“叔叔婶婶哥哥姐姐好。”
　　嘴这么甜！
　　谁会不喜欢呢？
　　一群人对着明河都露出了笑意。
　　肖喻上前接着店老板等人入内，转头和张五道：“你们迎客，我去招呼和做菜。”
　　“好。”张五道。
　　“这酒楼不错啊，干净明亮的。”店老板四周打量着。
　　“我们大家一起收拾的！”明河道。
　　“不错不错。”店老板竖起大拇指。
　　“嘻嘻。”明河开心。
　　明河领着店老板来到二楼。
　　肖喻微笑着将菜单递给店老板。
　　菜单上不但有文字，还有图画，虽然是简简单单的几笔，却将每样菜品的灵魂都勾勒出来了，看起来还挺香的。
　　肖喻一一介绍。
　　店老板惊讶：“这么多菜？”
　　肖喻道：“嗯，以后每个月还会出新菜。”
　　点什么呢？
　　店老板和亲朋好友商量了一下，担心新店饭菜不好吃，很保守地点了板栗烧鸡、麻婆豆腐、白灼菜心和土豆丝，一般酒楼这四样菜都不会太难吃。
　　肖喻询问了一下客人们忌口的食材，接着让夏秋上茶水，他来到后厨，撸起袖子，将今日宰杀的鸡剁成小块，然后让云秀烧火，倒入油，将板栗倒入锅，小火慢煎。
　　“好香啊！”云舟忍不住说一声。
　　不远处的余大厨扭头道：“板栗烧鸡？”
　　“对。”
　　在板栗香味最盛的时候，盛出板栗，倒少许冰糖入锅，炒出糖色，加入半碗开水，煮沸后盛出备用。
　　接着洗锅倒油，油热，将鸡肉块下锅，反复翻炒，逼出鸡肉中的水分，使鸡肉收紧，香味更浓。
　　这时候再加入葱、姜、蒜和干辣椒，炒出佐料的香味后，备用的糖色水倒进锅中，加入酱油，翻炒均匀后，板栗入锅，加半锅清水，盖上锅盖，大火烧一刻钟即刻。
　　肖喻接着让云秀烧另一口锅，麻婆豆腐、白灼菜心、土豆丝做好后，板栗烧鸡也烧好了。
　　他掀开锅盖的刹那，香味一下子充满厨房并且飘了出去。
　　云秀深吸了一口香味。
　　余大厨则震惊地看向肖喻，心道：“板栗烧鸡居然如此香！甚至可以感受到板栗的香糯可口，鸡肉的鲜美！”
　　肖喻并不知道云秀和余大厨的反应，他专注地往锅里加盐，是调味，也是收紧肉质，接着盛出来，和另外三道菜一起放到托盘里。
　　他端着出了厨房，在朝二楼走的路上，香味跟着飘起来，一直飘到酒楼外面。
　　
　　“好香啊！”蛋子道。
　　“是小舅舅做的菜！”明河和余桐桐一起道。
　　行走的路人也闻到了，纷纷看过来。
　　明河赶紧招呼：“客官，吃饭吗？所有饭菜都是八折哟。”
　　“八文钱就可以吃到好吃的肉肉，来吃饭啊。”蛋子也道。
　　余桐桐不太熟练，就跟着明河和蛋子说。
　　张五也发挥自己的专长，招揽客人。
　　肖喻将四道菜放到了店老板等人面前。
　　店老板几人是吃过板栗烧鸡这些菜的，可他们没有见过卖相这么诱人，香味这么浓郁的，不由得吃惊。
　　肖喻笑着道：“你们慢用，有什么问题随时喊我。”他拿着托盘下了楼，回到厨房，收拾案板和锅碗之类的。
　　没一会儿夏秋高兴地跑过来道：“东家，东家，楼上的客人说你做的菜太好吃了，他们要加菜！”
　　太好吃了？
　　这无疑是给了肖喻很大的信心，他心里极为高兴，问：“他们要加什么菜？”
　　夏秋一连串报了四菜一汤。
　　“好，我知道了。”肖喻立马着手去做。
　　没一会儿夏秋又进来了，向余大厨报菜名。
　　肖喻没在意，做好了四菜一汤出去，一眼看见店里坐了许多客人，都在低头看菜单。
　　廖掌柜和张五还在领着客人上楼。
　　明河从门口带进来几个人，声音甜甜地道：“爷爷奶奶叔叔婶婶，你们坐这儿，坐这儿，我给你们拿菜单去。”
　　“好。”客人笑弯了眼睛。
　　明河噔噔地跑到柜台前，垫起小脚，摸到一张菜单，一转头看见小舅舅，他兴奋道：“小舅舅，好多客人呀，我、我我都忙不过来啦，我们可以赚到钱钱啦！”

第 41 章
　　刚刚！
　　刚刚店里还是冷冷清清的, 怎么突然这么多人？
　　肖喻简直不相信自己的双眼。
　　“小娃娃，这边。”将将坐下的客人以为小娃娃年纪小，拿到菜单就找不到他们这桌了，连忙抬手示意。
　　“来啦来啦。”明河迈起小步子, 噔噔地跑到客人跟前, 递上菜单, 奶声奶气道：“客官，给你菜单, 这里面有好多好多好吃的，有字还有画, 好好看的。”
　　蛋子和余桐桐也在这时候领着一些客人走进来, 一起像模像样地同客人们说话。
　　夏秋高兴地跑过来，接过肖喻手中的托盘, 道：“东家，你去做菜吧，我来传菜。”
　　肖喻这才回神儿问：“怎么这么多客人？”
　　夏秋向肖喻解释：“有的是闻到咱们酒楼的饭菜香, 有的是咱们小河子早食店的客人，不过最多的是你和明河、蛋子邀请来的。”
　　原来如此！
　　原来这些日子他们努力地广而告之, 还是非常有用的, 肖喻心里正高兴着，看见廖掌柜走了过来。
　　“东家, 这边有客人说咱们的板栗烧鸡太香了，也点了一份板栗烧鸡, 还有酸菜鱼、蒸野菜、干过土豆片和冬瓜排骨汤。”廖掌柜道。
　　“好的，我这就去做。”肖喻这边刚答应, 那边张五也过来报菜名了，他道：“我都记下来了, 三个孩子那边也有点菜的，他们小，记不住那么多菜名，你们顾着点儿。”
　　夏秋几人应了。
　　肖喻赶紧回了厨房。
　　余大厨手上已经接十多道菜，心里着实兴奋，看向肖喻的目光都是激动的。
　　肖喻意会地笑了。
　　余大厨道：“忙吧。”
　　肖喻放心地把楼上楼下交给廖掌柜、张五、夏秋和三个孩子，他和余大厨不停地做菜，板栗烧鸡、糖醋里脊、红烧鱼、拔丝地瓜……一道又一道美食送出去。
　　直到未时，肖喻和余大厨同时做完最后一道菜，交到张五的托盘上，两个人才总算停下来。
　　肖喻抹一把额头上的汗珠，道：“余大厨，辛苦了。”
　　余大厨辛苦是辛苦，但是能够烧菜，他很开心。
　　肖喻道：“走，我们出去听听客人评价。”
　　“走。”
　　二人一进厅里，客人们的说话声就传来了。
　　“这家板栗烧鸡真的好好吃！”
　　“冬瓜排骨好好喝！”
　　“红烧排骨是怎么烧的啊？太香了！”
　　“我喜欢肉酱窝窝头。”
　　“米饭都煮的颗粒分明，香软可口。”
　　“免费送的小菜、凉菜也是一绝，可以立马摆摊卖了。”
　　“真没想到这个小河子酒楼还真有本事！”
　　“对对对。”
　　“太美味了！”
　　“……”
　　肖喻笑了。
　　余大厨有了成就感。
　　肖喻道：“走，我们去和客人们打打招呼。”
　　“已经听到他们的评价了，就不去了，我回厨房收拾收拾。”收拾厨房并不是大厨份内的事儿，但余大厨在困难时，得到肖喻的帮助，所以他愿意在肖喻艰难的时候多多做事儿。
　　肖喻也明白余大厨的用心，不过，他没有放走余大厨，道：“去问问客人菜的缺点，我们再精进一些，一会儿我们一起收拾厨房。”
　　余大厨只好跟着肖喻一起进了店里。
　　他们和各桌客人打几声招呼，询问菜色，得到一些中肯的反馈，才回到厨房收拾。