小秀才穿回来成了厨神(96)

　　柚子先放在一边，这果子比较难剥，他们两个人搞定不了，而且叶朝瑞是要果肉泡酒，更麻烦，他们打算等两个店铺关门后，问问有没有人愿意来帮这个忙，给报酬的。
　　“先处理酸枣和板栗吧，我做点小零嘴给你尝尝，如果还可以的话，可以加到店铺的菜单中。”叶朝瑞从厨房端出一个大盆。
　　聂弦望马上会意，把酸枣倒在一个大盆中，两人一起清洗表面的泥渍。
　　清理干净的酸枣被放进大蒸屉中，聂弦望去给炉灶里生起大火开始蒸。
　　趁着这段时间，叶朝瑞拿出两把剪刀，和聂弦望一起剪板栗子，每个板栗上面都要划一道口子，这一步要格外小心，一不注意就会划伤手。
　　聂弦望试了几个，感觉确实很危险，起身把土烤箱旁边的厚手套拿过来给叶朝瑞的左手套上，自己反着戴另一只。
　　有了手套的保护，两个人不担心伤到手，动作快了许多，没多久就搞定了所有的板栗。
　　叶朝瑞将其一个个铺在烤盘上，两盘两盘地送进预热好的土烤箱中烤制。
　　这个时候，酸枣也该蒸好了，聂弦望打开蒸笼看到酸枣都被蒸开了口，便提起蒸布打包倒进一个干净的大盆里等待冷却。
　　同时叶朝瑞从他的调料库中翻出各种调味品，白糖，盐巴，蜂蜜，还有晒干的紫苏叶和陈皮，一一拿小碗装着，而紫苏叶和陈皮被放进石臼中分别研磨成细粉状。
　　聂弦望有点看不懂他想做什么，又是甜的，又是咸的，还有中药材。
　　叶朝瑞眨眨眼，突然想恶作剧一下，故意做出一副很为难的样子，看着聂弦望，“其实我是一次做这个，也不知道做出来是什么样，万一做的不好吃……”
　　“我吃！”聂弦望见不得叶朝瑞不开心，迅速接话，以自己的方式哄人，“都给我一个人吃，不给别人，我早就看不惯别人吃你亲手做的东西了！”
　　“真的？”叶朝瑞一边憋笑一边问，“要是又甜又咸，味道很奇怪，你也吃吗？”
　　“吃！”聂弦望斩钉截铁，“你做的我都爱吃。”
　　虽然嘴上说着是，但眼神有些飘忽，可能心里也在想，味道能有多怪啊，他以前在深山打猎时，一蹲好几天，有时候还吃过生肉，还能比生肉难吃？
　　应该不会吧……不过就算真这么难吃也不能说真话，说出来实在太打击小瑞了，小瑞做的好吃的东西那么多，有一样不好吃的也没什么……
　　“哈哈哈哈……”叶朝瑞看他表情纠结来纠结去，不由乐出声，撑着他肩膀笑个不停。
　　这时候聂弦望也明白过来了，叶朝瑞这是在逗趣自己。
　　他无奈地扶住已经笑弯了腰的人，温柔地看着他，眼里的笑意和宠溺藏都藏不住，“就那么好笑？”
　　“咳咳……”叶朝瑞呛了一下，也笑够了，慢慢直起身，弯弯嘴角，“不笑了，去弄酸枣吧，应该不烫手了。”
　　“嗯，走吧。”
　　两人一人拿一个矮板凳，坐在大盆两边，洗净双手开始剥酸枣皮，酸枣被蒸的裂开了口，两只手指捏住一挤，果肉就脱出来了。
　　脱皮的酸枣还要脱核，这个比较容易，像揉面团那样去揉，揉着揉着，里面的核就自动出来了，留下一大团乳黄色的枣泥。
　　叶朝瑞往果肉里倒入蜂蜜和大量的白砂糖，看的聂弦望的眼皮抖了抖，这些白砂糖是他们做了两天的量，这一下就全部用完了，这酸枣点心可真够费糖的。
　　白砂糖揉进枣泥后，叶朝瑞揪一小坨送到聂弦望嘴边，“尝尝够不够甜？”
　　“好。”聂弦望低下头，张嘴含住叶朝瑞的手指，舌头卷走枣泥，“嘶——”
　　枣泥刚入口，他就被酸的眉头一皱。
　　“还这么酸？”叶朝瑞自然地把湿润的手指放进嘴里，舔走残留的一点果肉，细细品尝了一下，“嗯，是有点酸了。”
　　然后抬头看向聂弦望，有点不好意思，他没估算好加糖量，“你吐了吧，怪酸的。”
　　“不用。”聂弦望定定地看着他的手指，心情很好，嘴里的那点酸味也变甜了。
　　枣泥里又加了一碗白糖，叶朝瑞用力揉散，将枣泥一分为二，让聂弦望拿一半在油纸上摊成薄片，“这个晾晒几天，撕下来切块就能吃了。”
　　剩下另一半，酌量加了点温盐水，混合均匀后揪成一个一个的小圆球，像枣子那般大，放在铺满紫苏叶和陈皮粉末的盘子里打滚，外面均匀地粘上一层，再用手压扁，放在竹编簸箕里晾晒着。
　　做这些的过程中，叶朝瑞还抽空让聂弦望拿出烤箱里的开口板栗，在每颗上面都用小刷子涂一层甜甜的蜂蜜水，然后再把烤盘送进去烤个一刻钟。
　　烤好之后，烤盘一抽出来，一股甜甜的栗子香味在空气中弥散开。
　　叶朝瑞被香的吞了吞口水，想伸手拿一颗，被聂弦望轻轻打开了手，“烫，我来。”
　　叶朝瑞刚想说，那你不烫吗，就见聂弦望已经捏起一颗，轻松剥了外壳，把金黄的板栗果肉放在嘴边吹了吹才给他，“吃吧。”
　　“嗯……”叶朝瑞拿着板栗，心里暖乎乎的，他眉眼柔和地看着聂弦望，把手里小小的板栗掰成两半，一半自己吃，一半喂进对方嘴里，“你也吃。”
　　板栗一入口，都不用嚼，嘴唇一抿，就能感觉到其粉糯细腻的口感，其中还带着蜂蜜特有的香甜，味道好极了。
　　“好吃！”喜欢甜食的聂弦望特别喜欢。
　　“那你多吃一点，这个趁热吃更好吃。”叶朝瑞戴上厚手套，把烤盘里烤好的蜂蜜板栗捧出来，统统装在一个竹编篮子里，再把生的还没烤的板栗铺进烤盘，重新放进烤炉中继续烤。
　　等处理完所有的酸枣和板栗，天色也不早了，叶朝瑞给装着酸枣泥的簸箕上盖一层白布防尘防虫，又和聂弦望一起把开花板栗分装在两个竹编篮子里，少的那个留在家里自己吃，多的那个准备拿去给两个店铺的人分了。
　　两人提着篮子，锁上大门，慢慢悠悠地走到点心铺，里面只有周荷在，林乐他们三个去送定制的蛋糕去了。
　　“今日的蛋糕都做完了？”叶朝瑞还挺意外的，他们这做蛋糕的速度是越来越快了，值得鼓励，“拿个大盘子来，给你们带了好吃的。”
　　“诶！”周荷笑眯眯进了后厨，东家真好，每次亲手做点什么好吃的都会带给他们，就好像他们是一家人一样。
　　她拿出一个盛糕点的深盘，聂弦望接过来放在桌上，把篮子里的烤板栗倒了一小半出来。
　　“好香啊！”周荷往盘子里瞧了一眼，很快认出了这是板栗，她小时候也不是没捡过板栗，煮的烤的都吃过，从没见过这么香甜的。
　　她眼睛亮亮地问叶朝瑞，“东家，我们铺子里卖吗？相信很多人闻着香味就能寻过来。”
　　“哈哈，你倒是有头脑。”叶朝瑞笑着让她试试味道，“往后有人给我们送生板栗，我们就做。”
　　“嗯嗯！”周荷啃着板栗，完全被其口感俘获，“一定能卖的很好！”
　　“嗯，我们相信你。”他们还要去烧烤铺，就没再久留，走出大门突然想到家里柚子还没人剥，又折回来问周荷，“你们关门后还有其他事吗？没有的话去我家帮个忙，给你们发小红包。”
　　“没事没事，我们一会儿就去！不用发钱，给东家帮忙是应该的。”
　　没几步路，他们到了烧烤店铺门口，里面也只有几桌客人了，叶安和林夏站在收银的柜台后面，正说着什么。
　　林夏一侧头，余光看见了叶朝瑞和聂弦望的身影，马上欢乐地跑过来，“叶哥，聂哥，你们来了！”
　　说完抽了抽鼻子，看向聂弦望手里盖着布的篮子，“这次又给我们带了什么啊？隔了老远就闻到了香香甜甜的味道。”
　　聂弦望不像听他叨叨，直接把篮子交给了他，“烤板栗，小瑞亲手做的，你拿去给大家分了。”