我在星际直播养崽(46)

　　【用户15289：被同事安利来的, 来看看是不是真的像吹的那么神奇。】
　　【Vivian：期待，送朵烟花。】
　　即使这次直播没有提前通知，三分钟之内, 人数竟然就迅速爬到了二十万——这着实是让顾与眠有点吃惊的一个数字。以前他在塔克星，人数最多的一次热度登顶，也不过五十万观众。
　　这一夜之间，自己的粉丝究竟是多了多少啊？
　　变成人类婴儿的小汤圆躺在摇篮里，睡得迷迷糊糊, 这次直播是小雪豹视角。
　　“在一家餐厅吃饭，出了一点点状况外的事情, 这次直播时长应该不长, 大家看看就好，”顾与眠顿了顿，说，“另外, 别只吃干面包和白米饭……还是要营养均衡一点啊。”
　　“今天做的是水晶虾饺和宫保鸡丁，那我们话不多说, 这就开始吧。”
　　厨师学徒拆了新围裙递给他, 顾与眠道谢之后围上，开始做准备工作。
　　大厨房里还分成十几个半透明的小厨房，顾与眠借用了其中一间。
　　看得出来厨师学徒们基本什么都不会, 大虾都还是带壳冰冻的，这个合成的大虾是从另一颗星球空运过来，所以冰冻是正常的。
　　有学徒走进来询问他：“顾先生，这个虾，可不可以直接用微波炉加热或者放到热水里解冻？”
　　这个时代的厨艺是很珍贵的，只能靠拜师学艺，他们还没讲到这里。
　　虽然有美食主播会在网上做，但很多主播其实自己偷藏着一部分，学不到什么。
　　小雪豹趴在顾与眠肩上，此时已经醒了，懒洋洋地扫那人一眼，打了个哈欠。顾与眠挠了挠小雪豹的下巴。
　　“……”他无奈地笑了笑，“不，放热水里的话，一不小心外面变熟，口感可能就不那么香脆有弹性了，微波炉也很容易控制不好温度。”
　　学徒们：“噢！”
　　顾与眠将大虾用小水滴冲洗先初步解冻，再放进浸入些白酒的冷水，然后整个盒子放进冰箱保鲜层中等待解冻。
　　“那么，等待大虾解冻的时候，先来做宫保鸡丁吧。”
　　他生在江南，读书在川蜀，家里吃菜是吃甜口和清淡居多，但川菜也或多或少会有所涉猎，宫保鸡丁就是其中一道。一开始是学生时代晚上出去宵夜，后来一来二去和老板熟了，就学了这么一手。
　　对他来说，宫保鸡丁也是回忆满满的一道菜，每尝一口，都能想起和朋友以前天马行空的种种想法，还有夏天冰啤酒的滋味。
　　“这个合成鸡脯肉要先拍一下，切成小块，口感更好，”顾与眠解释道，“然后我们来调腌制的调料。”
　　顾与眠手握着刀柄，先用刀背将鸡脯肉轻轻拍松散，才转刀开始切丁。调料主要是料酒、醋、白胡椒和微量的盐和生鸡蛋码味，再抓一点淀粉上浆去腥，顾与眠还加入了一小勺的香油，一起拌匀在瓷碗里。
　　他挽起袖子，将切好的鸡丁一一倒入碗中腌制。
　　“这个大概要腌十分钟，这段时间里，先把花生炸好……团团？”
　　厨师学徒们借着各种名义，时不时路过顾与眠所在的小厨房外面。本意是想偷师，却没想到看着看着，就被顾与眠彻底吸引了注意力。虽然知道这不礼貌，但是……
　　——这个人类笑起来好好看。
　　——穿着围裙显得好温柔居家，好好看啊。
　　——手指好修长，掌心也很温暖的感觉，让他来帮忙梳梳毛或者在他怀里打个滚，是什么感觉？
　　其中一个学徒没忍住，第三次路过的时候，蓬松的狐狸尾巴从身后冒了出来。
　　“……”
　　小雪豹原本趴在顾与眠肩上打瞌睡，本能地感觉到了威胁，正襟危坐起来。顾与眠穿着的围裙系带在背后打了个结，小雪豹微微眯起眼睛，有些不悦地伸爪拨散了那个结。
　　顾与眠：“？”
　　他思索了一下，把小雪豹举着肋下抱起来，让它轻轻踩在料理台边上。顾与眠干脆把这条围裙解了下来，系围裙的可拆卸的小布条在小雪豹脖颈上松松绕一圈打了个蝴蝶结。
　　这小布条的材质特殊，顾与眠摸过了，并不会不透气和不舒服，这么看小雪豹就像个戴着小领结的绅士。
　　顾与眠端详片刻，弯弯眼睛笑起来：“可爱。”
　　顾与眠总结了和小雪豹相处的法则——团团总有一百种生气的理由，无论如何，夸和哄就是了。
　　“我家团团真可爱。”顾与眠先把半透明厨房墙壁的透明度调低，从外面再也看不到里面的样子，才把小雪豹抱起来亲亲耳朵，“别不开心了，我给你做好吃的，好吗？”
　　清朗悦耳中显得有些莫名软糯的音色，放低下来时更显得温柔。他笑起来时总是很好看，眼睫落着一些光，整个人都暖融融的。
　　……一击即中。
　　“……”
　　在一瞬的僵硬之后，小雪豹不耐地别开视线，跃上顾与眠的肩，懒懒地趴下来。
　　耳朵几不可见地有些发烫。
　　同时，弹幕滑过一大片的啊啊啊！！
　　【喵呜：啊啊啊啊啊啊眠眠夸我可爱！！！他的小梨涡里真的有酒，又甜又撩，我上头了呜呜呜呜呜呜呜！】
　　【Vivian：小雪团会不会是吃醋了？哈哈哈哈主播穿围裙的样子真的好看，要是我家的，我也舍不得给别人看！】
　　“好了，”顾与眠笑了笑，把放到热烈的气氛自如一收，“我们来炸花生吧，这个要先沸水泡一会儿。”
　　顾与眠将花生米放入开水冲泡，一段时间后再剥去外皮，直接下热锅炒。等花生米被炸到浅金黄表面酥脆的时候，关火捞出来控油散热。
　　以前在古地球华国就经常被用作开胃菜的炸花生米，香味是没得说的，不少观众都已经闻到了。
　　【咯咯哒：啊！这个花生好香，是炸来当小零食的吗？】
　　“不，是配菜的一部分，”顾与眠摇摇头，“嗯，和以前一样，葱姜蒜都切成段备用。”
　　这里没有干辣椒，顾与眠将几个辣椒干煸代替了。炸完花生米，再次旺火热锅和勺，加入橄榄油，把一点点花椒沥水，干煸辣椒一起翻炒到呈现棕红色。
　　川菜的特点是配菜多，口味重，色泽鲜艳。
　　因为是给孩子们吃的，害怕肠胃炎，顾与眠辣椒和花椒都沥过水而且只取微量，留个味道和颜色算是意思。
　　再然后下切段的葱、少量蒜炒香，加姜末开到旺火提味，在热油滋滋声响和各种配菜味道都浸在一起时，直接下鸡丁爆炒。
　　拍散的鸡肉丁很快被爆炒到表面微微金黄泛焦，入了辣椒和配菜的色与味。
　　旺火中热油直接冒起了泡，香辣咸鲜的味道伴随着鸡肉鲜嫩与爆姜蒜末味，迅速肆意蔓延开！
　　小雪豹动了动鼻子，睁开眼睛去看锅里。连睡梦中的小汤圆都动了动，吮吮手指。
　　观众：“！！！”
　　和顾与眠至今为止的大部分菜都不一样。
　　以前的菜是偏甜口清淡鲜美的，而这一次却是彻头彻尾的香浓爽辣，光看着闻着口水就情不自禁分泌出来！
　　【咕咕咕：啊啊啊啊啊啊啊！我要吃！！！太香了这，简直不科学！！！】
　　不仅观众受不了，味道从门缝蔓延出去，门外的厨师学徒都忍不住了。
　　在厨房帮厨学艺这么久，第一次闻到这么香的一道菜！
　　“讲究的是快和准，”顾与眠眸子里浮现笑意，“这是味道比较重的菜，鸡丁下得及时捞也要及时，不然会老。”
　　只剩下最后一道工序了。快出锅时再下花生仁翻炒拌匀，等到色泽和程度都刚好时，顾与眠倒入调好的酱汁和香油，手腕微动快速颠翻均匀。然后，关火出锅盛盘。
　　整道菜的色泽是偏棕红玛瑙色的，摆在白瓷盘里。
　　——入了味的鸡丁金黄微微酥脆，在厨房灯光下表面冒着热油与酱汁的光泽感，能闻到香辣咸鲜伴着点让人食指大动酸甜的味道，炸脆的花生米点缀其中，视觉嗅觉双重的诱人，看一眼就觉得饥肠辘辘！
　　弹幕一层叠着一层飞速滚过，大都是啊啊啊和催快点吃的，热情空前高涨。
　　小雪豹端坐在顾与眠肩上，纡尊降贵地伸爪在他颊侧按了按，表示自己想要尝。
　　“嘘，这个还有点烫，”顾与眠一向抵挡不了崽崽们的要求，夹了一小块先吹凉，才小心喂给小雪豹，“先吃一小块，等会儿回包厢接着吃。”
　　小雪豹吃完那一小筷子鸡丁，眼睛微微眯起来，长长的尾巴轻晃了晃缠上顾与眠的手腕。这是非常满意的表现。
　　鸡丁入口后，第一个感觉是非常合适的鲜辣口感。裹了淀粉炒到金黄微焦的鸡丁入口鲜嫩无比，肉质是一种难言的爽滑，香浓爽辣中有一点点酸甜，有辣味却无辣感，就连平时不爱吃辣的人也能接受并喜爱。
　　点睛之笔是里面香脆的炸花生米，只一点点缀在鸡丁之中，鲜嫩与酥脆口感相互配合恰到好处。
　　观众疯狂了。
　　【粉扑扑：！！！！啊啊啊啊怎么可以这么香啊啊啊啊啊！！！】
　　【华南虎永不相亲：好香，好好看，而且虽然很香又辣，还有油和酱汁加的也不少，但是吃起来一点都不觉得腻是怎么回事？只觉得好爽口好好吃啊啊啊啊！！！】
　　【有云朵：香浓鲜辣，味浓重却不腻，色香味俱全，好吃。送五朵烟花，主播加油。】
　　【贝克街25号：忍不住了，我先吃白米饭为敬！！眠眠搞快点！！！】
　　也许是因为这道菜本身就香辣火爆，烹饪过程看起来也非常干脆利落节奏快，今天弹幕从头到尾都非常热烈激动。
　　有昨天一整天的积累，再加上质量过硬，顾与眠今天的热度也同样涨得飞快。这才没半个小时，还在各种推荐位的屏蔽期，眼见着人数已经过了一百万，再次开始加大和第二名人民币玩家的差距！