六界便利店(16)
关父离家之后在另一个城市打拼出一份产业,也曾经要求把老爷子接过去养老,却被老爷子屡次拒绝。无可奈何之下才给老爷子买下这套复式的底商,让老爷子搬到这濠景小区里继续干自己的老本行。
“关雎啊,萌萌!”石老爷子听到声音一回头就看到了关雎兄妹,脸上的惊喜是藏不住的。
哪怕只是一周不见,看到隔辈人那也喜悦也是由衷的。
“天气冷了,我还说打电话让你们别过来呢,看我这记性。”老爷子拍着额头。
苏漠北忍不住笑了一下。若不是提前知道,他还以为这位是关雎的亲爷爷呢,这喜欢拍额头的动作可是如出一辙。
不过他这动作也让石老爷子注意到了他,“嘉嘉也来了啊。这位是?”
“这是店里的新员工阿丢,您是咱们公司的董事长,我得带人来给您看一眼呀。”关雎跟着老爷子贫嘴道。
“你这小子。”石老爷子用手虚点关雎,笑着摇头,同时嘴里招呼着众人坐下感叹道,“说起来,关雎小时候也认识个小朋友叫阿丢。”
苏漠北眼神闪烁了一下,脸上却露出憨厚的笑。
关雨萌拖着哥哥的手将炸鸡放到几位老人打牌的桌上,“爷爷,萌萌给您带了炸鸡来。”
“怎么还给我带吃的啊。”石老爷子笑道,“我们这里能吃到鸡腿的,每天菜色都不错。”
“爷爷,爷爷,这是我们自己做哒!”关雨萌抓石老爷子的衣袖急道。
“自己做的?”看关雎点点头,老爷子明白了这是店里新增加的那种炸鸡,之前郝思嘉打电话时候提过一嘴。
“石爷爷,那您和小关他们先聊,我去看看我妈。”郝思嘉的母亲也是在同一个养老院的,不过不是住在这里的老人,而是这里的工作人员。
“哎嘉嘉姐!”关雎喊住对方,递给了对方一袋炸鸡和一小袋蘸料,“我给阿姨带的。”
“还有我的啊,谢谢了啊。”郝思嘉惊喜不已。她没想到关雎还给她也准备了一份,这个小弟现在很大方了嘛!
第13章
关雎也将这包炸鸡打开了,里面垫着油纸、透着气,虽然已经不太热了,但是皮还保持着脆感。
关雎洗了手将炸鸡放在这边的微波炉里热了一下,撒上了调料,又开了蘸料。
老爷子招呼着一起打牌的几个老人一起吃。都是上岁数的人,吃肉吃的并不多,尤其是这种油炸食品,但是大家对炸鸡的味道都交口称赞。
吃了些炸鸡,关雎又让老爷子试了新衣服,果然很合身也很气派。
老爷子嘴里说着让关雎不要乱花钱,可看小心翼翼地反复抻平衣角,可见是非常喜欢了。
聊了一会儿天眼看到了中午,关雎又带着大家到附近的餐馆里一起吃了一顿饭,老爷子就催促着他们回去了。
“我在这里挺好的,这么多人呢,而且身体最近也不错。你不用担心我。”石老爷子拉着关雎的手仔细叮嘱着,“新来的那个孩子人挺好的,你别太小气,多开点工资留住人。”
“……爷爷,您怎么知道他人好?”关雎不服气又好奇。
石老爷子神秘一笑,“看眼睛。不过小苏身上的气质也不像普通人,你好好待他,会有回报的。”
关雎垂下眼睛,“……估计下周他就要走了,警察已经联系他家人了。”
“也未必呢。”石老爷子拍拍他的肩,“我知道你在偷偷攒钱,不过别了,我宁可慢慢养着,也不想老了老了还让人开膛破肚的。”
“爷爷!我……我知道了。”
关雎他们下午三点多就回到了价,一路上郝思嘉转达了母亲的感谢和对炸鸡的夸奖,让关雎信心更满。关雎索性麻烦郝思嘉从菜市场那条路回去,方便他买些食材回去,约好了郝思嘉带着室友一会儿下来一起吃饭。
回到店里也不觉得累,将关东煮的锅子插上,准备试做一点关东煮来吃。
关东煮这东西是舶来品,在国内有些年头了,可是反响平平。能当做食材的大多是一些丸子、鸡蛋、白萝卜、海带、魔芋、鱼丸、油豆腐等。
关东煮要想好吃,食材只是一方面,汤头才是灵魂。好在这一点,关雎已经有了秘方。将各种汤料食材仔细地煮汤再捞出,就可以放上食材慢慢煮了。
刚才买的食材有猪肉和几条收拾好的鱼虾,也有白萝卜也都有。魔芋热量低,是好的减肥食品,店里就有不需要另外买。
底汤煮好后,苏漠北那边将白萝卜去皮切成厚厚的段、海带打成结、炸好的油豆腐和店里的魔芋丝等放到汤里慢慢煮。
关雎这边则是将买回的鱼和肉放到丸子制作机里,做成鱼肉丸、猪肉丸和裹着猪肉糜的鱼肉卷等。
看着这边肉放入,那边简单操作几下片刻后就出了一个个很有弹性肉丸子,苏漠北有点惊讶。
“……这机器多少钱买的,很好用。”
“五千多。”关雎换算了一下大概价钱。“一会儿煮熟了也放关东煮汤里,咱们尝尝味道。”
“哥哥我想吃炸哒!”萌萌在店里跑来跑去,看到这边做出了这么多小肉丸顿时来了劲头儿。
“炸的?”关雎被妹妹提醒了。
他这肉丸子完全可以炸着卖啊!
生丸子要先煮一下定型,正好这关东煮锅分左右两个锅,一边现在是放着关东煮的汤,另一边放的是白水,用来煮刚做好的生丸子。丸子煮定型直接捞到了关东煮汤的锅里慢慢煮。
关东煮这种食物需要小火慢煮,煮到汤汁味道浸入食材,食材味道散发到汤里才是最完美的。
这边慢慢煮着,那边油锅烧热关雎先炸了一锅丸子。小小的丸子已经煮的三分熟,再油锅里只需要片刻就炸到四周金黄涨起捞出,撒上一层孜然粉、少许辣椒粉。
萌萌飞快地跑到柜台那边爬到座位上,“哥哥放这里,这里!”
“小口吃,别烫着,也别扎着!”关雎在丸子上插了几根牙签反复叮嘱着。
“哥哥,吃!”萌萌插了个丸子递给关雎。
“没白疼你!”关雎呼噜妹妹头发一把,吸着气吃了这个丸子,眼睛一亮随手拿起另一根牙签插了个丸子,递到那边忙活着的苏漠北嘴边,“尝尝味道。”
苏漠北瞥了关雎一眼,这种喂食的姿势似乎有点暧昧啊。不过看关雎那眼神,似乎是自己想多了,就着对方的手将丸子咬了下来。
丸子经过油炸又撒了料,吃起来变得香喷喷的,苏漠北一边嚼一边点头,“很香!”
这丸子,除去油炸和香料的附加值之外,似乎也毫不逊色于昨天晚上吃的那份丸子汤啊。
似乎是不太相信,关雎又捞了两个白水煮熟的。丸子制作的时候,关雎选择了淡盐味,主要这和白萝卜、油豆腐不同,咸淡味不足味道会差一些。
白水煮熟的丸子,里面只有淡盐调味,可入口是鲜嫩弹牙。猪肉丸有淡淡黑胡椒的香味,鱼肉丸则是淡淡鲜甜,鱼肉卷更是猪肉和鱼肉两种滋味的融合。
不是错觉!这丸子真的比昨天吃的丸子汤还要好吃。
“发财了。”关雎不敢置信地低呼。
就是平平常常的鱼肉,放到机器里做出的鱼丸就这么鲜美有弹性,这实在是意外。他可是知道昨天吃饭的那家小店的鱼丸卖的有多火爆,现在自己店里也有了这种级别的菜色,这可不就是要发财的节奏么!
和炸鸡不同。炸鸡虽然香喷喷,但是到底是油炸食品,谁也不会天天来吃。可鱼丸就不同了,他们这里可是海边城市,鱼虾海鲜之类的,那是生活中不可或缺的,天天吃都不带腻的。
“哥哥,能不能给萌萌炸虾饼吃?”
“虾饼?”关雎想了一下,无非就是白萝卜丝卷心菜丝和鸡蛋面糊再加上几只虾炸成的,如果配上蘸料,绝对是这附近最好吃的虾饼。
这些食材都有,关雎这种宠妹妹的接到指令立马就去做了。本来那虾是打算一会儿做菜的,个头不大做虾饼也合适。
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