异世发家娶夫郎(33)

    一听说又要卖东西，芸芸惊喜之下却又敛了眸子，大家都明白她的心思，张其解释道：“这次不让乡亲们帮忙了，就咱们自家人卖，我想在城里支个摊子。”
    说起城里，何尤那就有发言权了：“摊子一般都支在城西一带，但是城西多是家境一般的人聚集的地方，他们生活算的比较精明，在那一带恐怕不太好卖啊。为什么不在四方街北边租一个铺子，那条街吃食很多，城里的小姐少爷公子哥儿都喜欢去吃东西，而且他们出手也很阔绰的。”
    “红薯凉粉夏天吃很合适，城里又没有别家卖，到时候他们一定会觉得新奇，生意肯定会很好的。”
    何尤以前在城里生活的时候，接触的富家公子哥儿小姐很多，算是混着个圈子，他们一天到晚做些什么，会常去哪里自己再清楚不过了。
    张其自然也是知道的，不过他没有采取何尤的意见：“你说的不错，但是四方街北街的租金很高，那一带生意好，而且没有关系恐怕还租不到合适的铺子。”
    这么一说也是：“我以前听四方北街的朋友说，一间小铺子一个月租金要十两，大些的更贵。”
    依照农家人来说，确实是不太负担的起，小本经营，禁不起折腾。
    “在城西摆个摊子，一个月只要三钱银子，咱们试着卖，若是卖得好，有了口碑赚了银子后再去租铺子，那样岂不是要稳当很多。”
    张其兜里还有些钱，当初卖方子的钱花去了四分之三，所剩下的并不多，来不起亏本，所以只能小心谨慎。
    何尤觉得他说得有道理，踊跃道：“那我去城里帮你，跟你当小二怎么样。”
    “行，小二。”
    张刘氏和芸芸笑了起来，说起要做生意，一家人都挺热血沸腾，毕竟以前靠卖饼子还是赚了不少钱的。
    “你们俩一起去城里摆摊娘也放心很多，既然做这红薯凉粉的原料是红薯，那娘和芸芸就负责把地里的红薯收回来。”
    一家人分工行动，倒是井井有条。
    晚饭过后，张其把已经沉淀好的淀粉又洗了一遍粉，再次沉淀后将水倒去，把乳白色的淀粉铲进麻布里吊着去水。
    他把制作的过程一一交给张刘氏，其实原理简单，只不过是过程复杂，张刘氏勤劳能干，经过他的讲解，很快就弄明白了。
    夏夜里天气热，反正倒在床上也热的睡不着，张其干脆召集着一家人做红薯粉条，其实做粉条才是重头戏，因为粉条可以炖着吃，做酸辣粉吃，吃法多，不像红薯凉粉的吃法那么单一。
    但是现在是夏天，红薯凉粉会好卖一些，趁机也可以一边打开市场，一边留足时间做粉条，到时候等天气凉快了再推出粉条。
    淀粉沉淀出来后，还需要把它晒干，然后敲碎了用细孔塞子塞成粉末后，加水调成浓稠状，用圆孔或者方孔漏勺做成圆形的红薯粉和宽粉。
    他花了几天的时间才把制作的过程全部展示给张刘氏看，直到最后粉条成了形状，他捞起挂在竹条上晒干，才算是完事儿了。
    为了防止村民瞧见，张刘氏还特地把粉条晒在屋后，免得乡亲来家里问东问西，想到吴秋那贼丫头，再亲近的人不是自家的都该防着些。
    粉条做好以后，张其上城里踩好了摆摊的点儿，买了最次的桌子板凳，摊子的场地不大，最多放得下四桌。
    说起摆摊子花不了多少钱，但是零零碎碎要买的东西加起来成本还是不低。
    准备了两天，他选了个赶集的日子，天才蒙蒙亮就和何尤带着在家里准备好的红薯凉粉去了城里。
    赶集的日子大家开摊儿的都很早，等他们到的时候，其他摊子都已经摆好了。几个摊子还有了客人。
    何尤一边摆桌子，一边跟张其道：“咱们都起得够早了，他们怎生比我们还早那么多。”
    “人家住在城里，就算比咱们晚起一个时辰都能比咱们先开摊儿呢。”
    何尤嘀咕：“那等咱们以后赚了钱也在城里买个房子，比他们都早。”
    “行啊！”张其应承道：“买个大宅子。”
    何尤倒是没有把他的话当真，只是笑吟吟的擦桌抹凳子。
    摊子摆好以后，集市也热闹了起来，见着隔壁卖面条的摊子人越来越多，而自己的摊子冷冷清清的，何尤有些着急：“这是咋回事儿，怎么都没人来吃啊！”
    张其拿了块牌子给何尤：“你在上头写上咱们凉粉的名字。”
    何尤落笔写了酸辣凉粉几个字，这是之前两人商量好的，因为红薯是很低廉的食物，而且也涉及秘方的问题，所以就摒弃了红薯两个字，论谁又吃得出来凉粉是红薯的味道。
    他写好了挂在摊子前。
    张其便大声的吆喝：“卖凉粉咧！好吃的凉粉！”
    “又凉又好吃！不好吃不要钱咧！”
    何尤插着腰站在一旁笑：“要是人偏要挑刺儿说不好吃不给钱看你怎么办？”
    “你以为谁都像你这么古灵精怪啊！”
    两人正逗着闷子，有客人瞧着招牌过来：“你这卖的是什么？”
    张其立马来了神：“我们卖的是自己做的凉粉，要不要来一碗尝尝？就着稀饭吃可好吃了。”
    “什么凉粉噢，听都没有听说过。”
    话毕，人径直就走了，何尤翻了个白眼：“真是没有眼力见儿，不吃来问什么！”
    张其拉住他：“别急嘛，新开的摊子就是这样。”
    他又扯着嗓子吆喝了好一会儿，在一众此起彼伏的吆喝声中，效果不是特别好。
    不过好在还是有人听见了，循着声音来：“你这卖什么，赶紧给我来上一碗，热死个人。”
    话毕，擦着汗的男子一屁股走近摊子做在板凳上。
    张其给何尤使了个眼色，何尤立马高兴的跑去招呼：“大哥，我们这里卖稀饭和凉粉，喜欢吃得辣一点还是不辣的？”
    男子有些不耐烦：“大热天吃什么辣！”
    何尤眉头一皱，赔笑道：“好好，那就不辣的。那稀饭是要热的还是凉的？”
    “凉的，快些，快些，都饿死人了。”
    “好咧，马上跟你上菜。”
    何尤去给男子盛稀饭，张其则负责切还是一团的凉粉，切上一碗后，依照男子的要求，没有放辣酱，放了少量的醋和酱油，调味品，最后洒上碎末子葱姜蒜和香菜。
    “来咯，大哥。”
    男子瞧着碗里的长条方正的凉粉，沾着酱料夹了一块起来，很有弹性还嫩，稍微一用力就夹断了。
    “这就是你们摊儿的凉粉？”
    “是，大哥。”
    “嘿，还稀奇。”男子哧溜一声吃进嘴里，果真凉快，调味料的味道很爽。
    就着稀饭吃当真是绝配，一上嘴就停不下来。
    “再跟我来碗稀饭。”
    何尤见客人吃得舒心，自己也跟着高兴，连忙又去盛了一碗。
    连着吃了三大碗稀饭，男子把凉粉里的酱油都给倒进稀饭里和着吃干净了，这才抹着嘴满足道：“好吃！你们这摊子是新开的吧，我以前都没有瞧见过！”
    “是啊大哥，我们摊子是今天才开的。”
    “我明天还来，吃着凉快，味道好！”男子毫不吝啬的赞扬。
    “多少钱？”
    “我们的凉粉十五文钱一碗，稀饭两文一碗，一共二十一文，今天才开张，就收你二十文钱。”何尤搬着指头给男子算。
    男子掏出二十文钱给何尤：“还算实惠。”
    “大哥慢走啊！”
    赚到第一笔钱，何尤笑的嘴都合不拢。
    其实凉粉卖的已经算贵的了，张其之前打听过，隔壁的面条十文钱一碗，馄饨十三文一碗，馄饨里有点肉心沫子，贵一些也正常，但是凉粉没有肉还卖十五文。
    何尤原本也担心贵了，可是调料品也不便宜，除去本钱，他们赚的也不是特别多，况且他们卖的东西有新意，味道还好，该值这个价格！
    至于这稀饭嘛，别家都是这个价格，米少汤多，倒也不亏。
    有了第一个客人，陆陆续续便有人来吃了，进了摊子的出去几乎都是赞不绝口，有的敢于吃得辣，也有嫌弃说热不吃辣的，总归口味各自都有要求。
    客人变得多了起来，何尤又是端茶倒水，又是讲解收钱，忙的晕头转向，张其也是没有停过手，忙忙碌碌之中，时间过得飞快，不知不觉就散场了。
    城里的人少了许多，也正是因为散场，在午后一点的时间，来吃东西的人很多，摊子都坐不下人了，很多懒得排队的就直接放弃去了别家。
    何尤见着客人走了有些心疼，毕竟少一个就是钱。
    “吃不到才是最好的，这样才能吊出客人的胃口。”张其宽慰他。
    倒是这个理儿，他暗道张其可真会做生意。
    忙碌了一天，没等客人都吃上凉粉，事先准备的凉粉却已经卖完了，张其模样很是歉意的给大家道歉，在一阵咕哝声和埋怨声中，客人散了去。
    何尤松了口气，感觉一天下来脚都麻了，他一屁股坐到板凳上歇气：“我看大家有些不满，会不会不来吃东西了。”
    “放心吧，正是因为没有吃到大家才会再来，咱们明天还要少带些凉粉来，不然让大家一股劲儿的吃够了才真没人来了。”张其开始收拾家伙，准备回家去了。
    何尤累得够呛，还是起身帮着收拾东西。
    背着锅碗瓢盆，两人做了最后一趟牛车回村里。
    到家时，张刘氏和芸芸在院子里等着两人，芸芸迫不及待的问道：“哥夫，怎么样，卖出去了吗？”
    “不但卖出去了，还卖得很好呢！”