大唐第一厨(48)

　　僧侣坐在大殿左右两侧，给莫文远留下了条一人可行的过道，他坦荡前行，推车在人间穿梭，目不斜视，一心向菩萨，丝毫没发现甩在身后的僧侣表情已大变，眼睛睁大，睚眦欲裂，嘴巴张成了圆圆的“O”型号，两颊更是深深地凹陷下去。
　　给香味逼得人不人鬼不鬼。
　　定力最差的小沙弥无望地伸出手，渴望的呼声从嗓子眼挤出来：“让我吃一口，就吃一口。”那生硬微弱、颤抖、绝望、凄凉，听见的人都头皮发麻，低眉敛目，阿弥陀佛。
　　这是能震动人灵魂的声音！
　　莫文远把小陶罐端端正正在佛前排列，掀开盖子，如同炊烟一般笔直上升的气烟，猛地向四周散开，无法用言语形容的荤香猛地炸开。
　　莫小郎君将菩萨当作了他的食客，跪坐在蒲团上念念有词：“此菜名为佛跳墙，菜名典故多有冒犯，弟子就不在此一一赘述。”
　　“香味虽是荤香，制作过程中却未用到哪怕一丝荤，皆为菜蔬瓜茄并豆腐素肉，烹调而成。”
　　“请菩萨放心用。”
　　……
　　大菜之所以是大菜，不仅仅因为菜名远扬，原料贵重，更是因为它制作耗时耗力，只有手艺最精湛的厨师才能做得。
　　像是佛跳墙，即便莫文远毫无保留地将其方子以及做法交给徒弟，他们也无法还原出来，此菜对刀工、火候、份量的要求极高，又很考验厨师耐心，为烹饪此菜，莫文远花了将近五个时辰，寻常厨师可没有他的集中力。
　　烧菜的陶罐是他从家里带来的，先头酿过素酒，酒倒出来了，酒香都萦绕不散，莫文远打了个擦边球，便是唐僧无奈之下也愿意喝点素酒，他都没加酒，只是用了酿酒的罐子，应该是无碍的。
　　作为汤底的素高汤是早晨到寺庙就熬上的，比冷面的汤底又更多家了几位材料，还洒了一点点沙糖，中火炖一个半时辰，汤底变成了清亮的琥珀色，莫文远瞅着，很像是唐人追求的顶级清酒，液体澄澈，散发着浅淡的鲜。
　　菜品不用说，素鹅、娃娃菜、脆笋、猴头菇、芋头等或煎或烹或炸，料理完毕后层层放入瓦罐中，再添加汤汁，用大槐树叶封住小口，放在灶上文火慢炖，待时候差不多了，端上小车，直接给菩萨送来——
　　莫文远口中念念有词：望菩萨能够体会他的悔过之心，不再计较借其名倒出忽悠之事，此菜中包含他拳拳向佛之心，敬请谅解。
　　不知是不是他的心太诚了，盖子掀开还没一会儿，神迹出现了！
　　殿内只开了前后两扇门，窗户具关，平日里便是僧人在殿内念佛诵经，都要点等，否则以从门外射来的三两束日光，都无法照亮菩萨的尊容，更别说是小字经文了？
　　然，就在所有人全身心投入吸香气的活动时，菩萨周身暗淡的金层迸溅出了强烈的光，光线为金，灿烂到了刺眼的地步，莫文远都不得不抬手遮住自己的眼睛，怕是夏日的烈阳直射金块面反射出的光，也没有此次绚烂。
　　暗淡的宝殿内部被尽数照亮，光线并没有四处散开，而是汇聚成一束粗壮的光束，直插云间，入九霄。在街上往来的行人，宫中做事的官员，笃信佛教的僧侣……长安城中的人都看见了此光，心中有信仰者立刻跪地，额头紧紧地贴在地面上，口中念念有词。
　　此景不同于从偏远地带用文书传来的“祥瑞”，是真在眼皮子底下出现的神迹，上一次出现此迹，还是玄奘法师求雨，雨滴落地，久旱逢甘露，新苗抽芽，枯木逢春，绝非人力可为。
　　此次也同样。
　　埋头苦吃的小饕餮也看见了佛光，抬头，不屑一顾地哼哼。
　　果然是乡下神仙，看见这一丢丢美食就闹出如此大的动静，太土太土！
　　他摇头晃脑，心说自己吃过的莫小郎君烹饪的吃食，没有一千也有几百，他就从来没有如此激动过，可以说是非常洋气了！
　　金光消散，殿宇内众人睁开眼睛，只见满满当当的台面已变得空荡，所有莫小郎君送上的供奉都没扫荡空，连餐具都没有留下。
　　慧远面色大变，立刻双手合十口呼佛号：“阿弥陀佛——”
　　众僧如梦初醒：“阿弥陀佛——”
　　他们中混着几年轻僧人，还不是很能控制自己的表情，呼佛号时脸上都写满了悲愤：等了一天的美味吃食，飞走了！
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　　普陀山，紫竹林。
　　普陀山山深林密，风光秀丽，紫竹遍地，小溪从竹枝见潺潺流过，身处竹林之中，小风轻拂，只可见猎猎叶涛，树枝摇曳，淙淙流水。
　　菩萨携童子行走紫竹林中，脚步飘逸，观其貌，面若好女，庄严宝相，一身白色道袍清逸俊秀。他匆匆走向竹林深处，竹林间有一张石桌，现在石桌上已呈满八珍美食。
　　嘿嘿嘿！
　　忽然，他听见一声猴叫从天边传来。
　　“甚味？好香！”
　　菩萨：“……”若有若无的笑，从他嘴边消失了。


第37章 第37章
　　菩萨淡淡道：“悟空？来有何事？”
　　说话间, 一帅气的猴子从几丛紫竹后走出, 他生得高大，脊椎不同寻常猴子弯曲佝偻，相反行走间能看出他背笔挺，同松柏一般；脸介于猴与人之间，面部肌肤呈淡粉色，脑袋上，脸两旁, 下巴上遍布细密的金黄色的猴毛；眼睛很大，前端圆润，眼尾狭长, 睫毛密，低眉敛目时，能看见小扇垂在眼皮上，鼻子下巴的弧度很优雅，总的来说，无愧于美猴王之称。
　　在看穿着打扮，也很时髦，僧服外围虎皮群，脚蹬黑布靴。
　　“师父又渡化一精怪，需观音大士你去看看。”
　　渡化精怪？观音表情不变道：“是用三寸不烂之舌渡化的, 还是禅杖渡化的。”
　　“两者兼有。”
　　“不是说近日玄奘法师路遇精怪, 都由你代为料理了, 怎会让他亲自动手？”
　　“还不是那黑熊精胆大包天, 胆敢窃取师父的袈裟。”说到这他就不愿意说下去了，猴眼灵动，盯着菩萨身后的石台道，“你还不吃？边说边吃吧，菜都要凉了。”
　　说着很自来熟地坐在石凳子上，也不知从哪摸出双竹筷子，直接冲着素佛跳墙去了。
　　菩萨的表情扭曲一瞬，自知不是唐僧制不住泼猴，只能由他去了，他赶忙也坐下来，两人边吃边聊，充分践行自古有之的酒桌文化。
　　当然他们只有菜和茶，没有酒。
　　孙悟空夹一筷子素鹅送入口中，装过清酒的罐中余香缭绕，素鹅在罐子里用文火慢炖了几个时辰，饱吸酒的香气与汤中的精华，它被叠放在瓦罐中段，下有小白菜脆笋，上有香菇猴头菇，诸多美味食材将其夹在中间，咬一口，汁水从缝隙中盈出，各种判断不出来源的香味混合在一起，袭卷而来。
　　猴就跟喝了猴儿酒般眯起眼睛，他脑中闪现过许多吃食，蟠桃宴中年份最长的蟠桃，花果山水帘洞的佳酿，师父做的素斋……所有好吃的，或者有重要意义的食物在他脑海中飘过，他在美食的世界中翻筋斗，十万八千里，处处都有余香，香味如同飓风，扑打在他的脸上，每根猴毛都流露出了幸福的味道。
　　今日来找观音大士，可是来对了！想到这，他更是下筷如有神，在席面上不断扫荡，速度之快，非常人能比。
　　菩萨要气死了，心说孙悟空早不来晚不来怎么偏偏挑这时候来，难得他厚脸皮给莫小郎君托梦能吃独食，却要来个大胃王搅局，想到这他也不再矜持，筷子“刷刷刷”疯狂夹菜，席面上的菜盘在俩人的攻势下同遭遇了狂风巨浪，转瞬间只剩下残羹冷炙。
　　孙悟空记性很好，他夹起四喜烤麸眯眼道：“此菜我是见过的。”
　　“上回将饕餮带你面前，他连盘子啃的，可不就是它？”
　　菩萨道：“不错，现在饕餮便跟着做菜的莫小郎君，日日享用美味佳肴，乐不思蜀，此宴也是小郎君送上的供奉。”
　　“此饕餮虽与众不同，但令其跟一小郎君……”
　　“莫小郎君与吾之化身慧智和尚有半师之谊，很有些本事，再者以饕餮之性，保护小郎还来不及，更不肖是加害于他，更何况若他有害人之心，玄奘法师便不会将其托付于我，加以教化。”
　　“说的也是。”
　　两人终于扯回正题：“那偷我师父袈裟的黑熊精还未处理，若吃完了，大士同我走一趟？”
　　“可。”
　　“还有一事，此斋菜在长安城中可否能买到？”
　　“你到长安城光德坊李三娘食肆便是。”
　　不知不觉间，莫小远有了一身份贵重的大客户，他要知道，准被吓死。
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　　菩萨与孙悟空走得匆忙，再加上莫文远又做了太多的菜，神仙即便有许多凡人没有的神通，却也不代表他们的胃袋也比凡人大得多，两人只来及把台面上的大菜吃了，像是凉面之类能够在紫竹林放很久，不急着一时吃的菜便被留在桌面上。
　　在吃供奉之前，为了保持自己慈悲不近俗世的形象，观音大士特意将座下童子支开，给他们安排了其他任务，确保几人不会靠近紫竹林，此时会闯林子的，只有孙悟空之流，或是在天庭供职，很有些地位的神仙。
　　恰巧今日也不知走什么运，访客一个接着一个，观音离开没多久，太白金星就腾云驾雾来到普陀山，寻观音。
　　他碰到照顾灵株的龙女道：“观音大士可在？”
　　“莫约是在的，大士一人往紫竹林深处去了，似在参悟法术。”
　　太白金星便只身一人前往紫竹林深处，寻找观音，但谁知道他没找到观音，却闻到了空气中越来越浓郁的香味，这香味不同于紫竹竹叶的清香，霸道得很，直往他的鼻子里钻。辟谷多年的太白金星绞尽脑汁也没想到香味究竟从何而来，心说莫不是观音大士栽种了灵果，又或者是千年难得一见的灵花盛开？
　　要不然怎么会如此之香？
　　不过，便是灵花灵果，也少有香味，即使有了也是起到提神醒脑之用，闻到后让人心旷神怡，他的反应却不如此，舌头底下猛地涌现出许多津液，他不断吞咽口水，若非如此，口水就要从嘴唇缝中涌出来了。
　　许久未用过的胃部更是张牙舞爪、横冲直撞，彰显存在感，他听见悠长的“咕——”声，伸手捂住腹部。
　　拨开拇指粗的紫竹杆，盘盘罐罐、汤汤水水映入眼帘，太白金星神使鬼差凑近装有凉面的大碗，手指间夹了一副竹筷。
　　“刺溜——”堂堂太白金星，竟然忍不住偷吃啦！
　　凉面是夏日常见的主食，烈日炎炎，人少有食欲，为了令食客能大快朵颐，在做汤时往往会加入酸开胃，使人吃一口便再也放不下碗。也不知莫文远是如何炖汤的，酸与鲜完美得融合在一起，配上吸饱了汤汁的劲道面条，刺溜——