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重生娶了对照组做夫郎(57)

作者:岛里天下 时间:2022-07-23 03:47 标签:甜文 重生 种田文 美食

  “大伙儿,猪都盘好了,再不买我就拉回去了。”
  张放远突然过来朗声打断了众人看好戏,也打断了费母欲要脱口的话。
  许禾也隐隐感觉到了费母下一句就要说什么了,心中大骇,幸而张放远先他阻止了争吵。
  若是费母把那些事儿翻出来,以后更是有的闹,几家人也别想好过了。
  村民意犹未尽,先时两家结亲就惹红眼了好些人家,现在看两家这么快就撕破脸的骂,诸人心中别提多快活,巴不得再多听听两家的糟烂事来。
  但张放远来打断后,诸人也不好再厚着脸皮继续听了,装模作样的上前去拉人劝人,把两方给劝歇了气儿去。
  许韶春在屋里哭肿了一双眼睛,如今里子面子丢了个精光,反而莫名松快了一般,像是卸下了套在面上的枷锁,也不顾人说人看了,端了盆洗脸水径直泼在了院子里,村民们只好悻悻的退了出去。
  许禾同张放远对视了一眼,早知今日,何必当初。他也没有上前去劝,左右自己去也只有挨骂被打出气筒的份儿,索性跟张放远回了黄家,收钱卖猪肉去。
  过了两日,许禾才听说了后续。
  她娘刘香兰气的凶,在费家最是忙的脱不开手插秧的时候把许韶春喊了回去,费母追着去骂了一通,还得回家去忙活儿。
  许韶春一连就在家里住了三五日,先时还得意洋洋的,后头一直住着也不见费家来信儿,就是费廉从书院休沐回来也没去接她。
  这朝许韶春才着了急,几番扭捏后,还是厚着脸皮自己回了费家去。
  许禾知道这些事情喟叹了口气,两家人闹成这样属实难看,要说合离的话也不可能,存户人家不兴这个,一般只有丧妻,没有休妻一说。
  一次成亲就元气大伤了,再来一回不如先前好找不说,还又得花钱,说出去也难听。只有这样僵持着过,而且像这种娘家夫家掐架的也常见 吵完了一样过日子,不过以后想好日子过肯定是不容易了。
  只愿他这二姐经此一事能成长一些,若好生经营着夫妻之间的关系,踏实过日子,以后还有望,说什么费廉也是村里少有的读书人。
  许禾去摘菜回来,见着村里田地间现在议论的都是费廉和他二姐,倏忽还有点不习惯。他和张放远两个专受乡亲议论的“风云人物”,忽然就退位了。
  “明儿跟我去城里卖菜吧。”
  张放远去帮张世远下田插秧回来,两条小腿连着脚都是稀泥,盛了一大瓢水在院角边冲洗,中途还浇了点水在插了小葱的烂瓦罐里。
  许禾整理着小菜,道:“以后不去卖菜了。”
  张放远闻言手一顿,转手将葫芦瓢丢到了水缸里,他走到许禾跟前去:“作何不去了?那几个王八蛋不敢再来找你麻烦了,钱都赔了。我以后守着你。”
  许禾笑了一声:“你守着我谁守肉摊儿去?”
  “去吧。昨儿瞧着咱们都攒了快五千钱了,一起挣钱要不了多久咱们就能修青瓦房了。”
  “你倒是想得美,便是在村里修个青瓦房没有上百两的家业谁敢动。”
  “那不是也得有个指望嘛。”
  许禾见张放远跟个小孩儿一样拗着自己,也不继续卖关子了,他站起身:“野菜已经没有什么可摘的了,村里人都说我把咱们村附近的野菜都搬去了城里。不是长久生意,利润也不高。”
  “天气大了,瞧着猪下水不多好卖,又容易变味,不妨做了卤味,我同你一道去城里摆摊卖吧。”
  张放远闻言眉宇舒展,捏着手抬眼不禁就要幻想:“这个好啊!卤味可卖的比猪肉还贵,怎的不早些说,合该早就这么做了!”
  “哪里那么简单的事儿,先时天儿冷,吃卤味的人能有几个。也只有你这样的酒鬼才不忌冷热,想什么时候吃冷卤做下酒菜就什么时候吃。”
  张放远想说他已经许久没有这样了,压根儿就没有闲钱进兜里去吃那些东西,时下对着吃食,他也晓得了陈四以前挂在嘴边的精贵两个字。
  不过时下许大厨要自己做了,如此也不必再惦记外头的。
  他跟在许禾屁股后头打着转儿:“那咱们什么时候开始去出摊儿?”
  “明日。”
  许禾引着人进灶房去,取出来一个扎捆好的小袋子递给张放远:“你闻闻看,可好?”
  张放远听说明日就要去出摊更是乐呵,赶忙微低下腰去嗅了嗅:“是料包啊!”
  “我配的料子,倒是试过汤了,不过不知道卤肉味道好不好。就等着你回家来先卤来尝尝味道,若是不好,中途再调味。”
  “好!”
  张放远一口答应,去屋里提出了做卤肉的首选——猪头。
  装配好了的料包通气,丢进盛水的深口锅里,一会儿就把净水染了色,逐渐变得像深栀子果加了老酱的颜色,盛一勺起来又是透亮的。
  许禾的料包里放了山莱、八角、桂皮、干松、生姜豆蔻等等……一些是他自己收的,家里没收到的就是去城里买的。
  猪头洗刷干净后才下锅,要闷煮一个时辰左右。
  约摸一炷香的时间,盖着锅盖的卤锅还是能闻见卤香,越是走进香味越浓郁。
  张放远只吃过卤熟备好的卤肉,没见识过卤的过程,烧着火的功夫都往锅里望。
  卤水是越卤越好,为着卤肉能进味,汁水卤料味道都放的重,比寻常饭菜要咸齁很多。
  要卤肉好吃,卤水是一则,拌肉的料汁更是个关敲。
  辣子油少不得,他调了两个口味,一个寻常辣口的,一个纯属麻口的,鲜花椒榨油放些辣椒放上芝麻,便不是吃卤,吃寻常菜味道也是极致,只可惜拌肉都舍不得,何况是寻常拌菜吃。
  许禾也是下了血本去买了这些,等着入秋,他要自己去山里摘花椒榨油去,料子铺的实在贵。
  张放远满口答应着上山瞧见什么花椒树啊,木姜子都给他挖回来种在自家后院儿里头。
  苦等了一个时辰,许禾用钩子把猪头抓起,见骨肉能分离开,成了。
  白猪头过卤水一个时辰已经全副变成了漂亮的枣红色,提起来那刻锅里雾蒸气缭绕的,豁然散开像美味出场般。
  拿卖相看许禾挺满意,味道闻着也是香,味道还得靠偿。
  别说他想试一试,张放远老早就开始搓手了。薄片儿下来喂狗子,差点还烫着了狗嘴。
  “成,成!谁说这不好,我揍谁!”
  许禾笑了一声:“蛮不讲理。”
  卤猪头才出锅微有软糯口感,香味浓郁,味道淡了一点,但是切肉还要拌料,正合适。等猪肉凉了以后远不闻香,口感会变得弹牙,下酒下饭都好吃。
  许禾很高兴第一回 配的料子就这么合适,安心去拿猪下水准备卤。猪下水打理起来很麻烦,正好合适晚点下锅,明儿起来装着就拿去城里。
  “你切一块给四伯家里送去吧,给晓茂尝尝。”
  张放远一刀下去小半个猪香嘴先进了他自己的嘴:“好嘞!”


第44章
  张家小两口头一次卖卤肉,比寻常出摊儿卖猪肉还早半个时辰,到肉市的时候,便是住着城里的屠子都还没到。
  张放远本意是想许禾就挨着他的猪肉摊儿卖的,但是许禾是个讲究人,爱干净。肉市里尽数是生肉的腥味,现在天气渐热,这头很遭蚊虫,生食和熟食在一起卖,让人瞧着怪寒碜的。
  想来也是,换自己也不会想在骨肉渣案板上一层油腻血丝的猪肉摊儿前买熟食,便答应了许禾。
  可如此两人就又得分开了。
  “去天街口的夹道边卖,那头吃耍的摊子和人都多,且又常有衙门的人巡逻维持秩序,最是安稳不过。”
  许禾答应,那头他以前也没怎么过去,只大概晓得是什么样,正好过去踩踩点。
  他背起背篓,同张放远道:“你可得好生招呼买客,小心我比你先卖完了去。”
  “真不要我跟你一起过去?”
  有张放远跟他一道他就用不着多操心什么了,可是他并不想事事都依赖靠着张放远,倒不是信不过他,既是两口子,那就都得承担起养家来。
 

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