穿书后我种田养娃当上了皇帝(154)
厨房里的两个厨娘正忙着收拾厨房里的各种东西。
她俩都不算正经厨娘出身,只是在大户人家后厨帮过忙而已。
比起正经厨娘,她们俩的工作可就辛苦多了。人家正儿八经的厨娘,只需要负责主人家的一日三餐就行,像洗碗啊整理啊这些活儿都有其他的下人会做。
而现在这家主人,却抠得很。招了她们两人,就没打算再招其他下人。整片厨房区域都是她们负责的,洗碗洗筷的是她们,整理厨房的也是她们。
虽然辛苦,但比起当初在帐篷区给难民们煮粥煮稀饭可是强太多了。
而且这家主人吃东西不挑嘴,吃剩下的那些饭菜她们也可以带回家。这一来二回省了不少费用。
当看到高大的男主人带着一名夫郎进屋的时候,两个厨娘立马反应过来,这位应该就是另一位男主人了。
于是她们赶紧起身行了个礼:“见过两位大人。”
贺长季摆了摆手:“不必多礼。”
然后又对邵清仪介绍说:“这就是府上的两位厨娘,这是王婶,这是李婶,你有什么需要的,尽管和她们说。”
然后又对两个厨娘说道:“这是我的夫郎,今晚我们要在后院举行聚会,需要提前准备一些吃食,具体做什么,怎么做,我家夫郎会详细与你们说明的。”
“是!”两名厨娘齐齐应声。
“那你就先在这儿忙?我去吩咐看看其他需要准备的。”贺长季轻声对邵清仪说道。
“嗯,好。对了,顺便让玉轩等会儿去孩子们的房间看看,他们刚到新环境,一觉醒来若是发现只剩下他们俩,估计会害怕。”邵清仪又嘱托道。
“好,我知道了。”贺长季点头应道。
把这些事情都安排妥当之后,邵清仪撸起袖子就开始忙活了起来。
“王婶李婶,现在厨房里有哪些食材?”邵清仪问道。
“夫郎,所有食材都在这架子上了。”长得微胖的王婶指着厨房后面的架子说道。
“我看看……”邵清仪一边说着,一边往放食材的架子上走了过去。
架子上都是些常见的食材,面粉、大米、葱姜蒜、一些菜,还有之前吃剩下的猪肉。
这猪肉的肥膘倒是不少,炸些猪油酥正好。
不过单单只有猪油酥也太过寒酸,邵清仪又翻了翻,找出来一大袋绿豆。
邵清仪眼前一亮,这么多绿豆,正好用来做绿豆糕呀!
于是,邵清仪问道:“这些绿豆,是哪儿来的?”
李妈闻言道:“这些绿豆也是万大人拿来的。听说是有个百姓种了很多绿豆,原本是想卖给某家酒楼的,结果涪城出事后,那家酒楼虽然没关门,但也不收他的豆子了,只能拿去换积分了。”
“是啊。”王婶也点头道,“拿了好些绿豆来呢!这一袋只是其中的一部分,剩余的绿豆,都放在库房里存着了。我们也不知道绿豆能用来做什么,就每天煮些绿豆汤给大家做点心吃。”
邵清仪闻言大喜:“那太好了!王婶李婶,府上有石磨吗?”
王婶李婶有些疑惑,但还是齐齐点头道:“有,也在库房里。”
“那好,王婶李婶,我准备做些绿豆糕,需要你们帮忙一起磨绿豆。”邵清仪闻言便道。
“好!”虽然不知道绿豆糕是什么,但两位厨娘还是非常配合地同意了。
做绿豆糕原本是需要先把绿豆浸泡六个小时的,但邵清仪现在显然没有这样的时间。
为了简化步骤,他干脆把绿豆磨成粉,再进行制作。
多亏之前在宋家学了如何使用石磨,不然这会儿估计会对着这大家伙,不知道怎么上手呢!
作者有话要说: 二更~
第九十五章
邵清仪在两位厨娘的帮助下, 把石磨清洗了一遍,然后就擦干,开始磨绿豆粉。
这项工作比较废体力, 两个厨娘看邵清仪瘦瘦小小的转动这么大的石磨, 就忍不住开口道:“夫郎, 还是我们俩来吧!”
邵清仪看了看桶里的绿豆粉, 觉得这些也足够做一些绿豆糕,便说道:“两位先跟着我学一学绿豆糕的做法吧,等学会了,我们三个人就可以分工合作了。”
两位厨娘闻言便跟着邵清仪一起回了厨房。
邵清仪把磨好的绿豆粉倒入碗中,然后上锅开始蒸。
“这绿豆糕啊, 原本不应该这么做的。但是我们现在没时间,只能用这种取巧的方式了。”邵清仪向两位厨娘解释道,“正确的做法应该是把绿豆泡软,然后煮软。煮软的绿豆, 再碾碎,加油、加糖炒成绿豆泥, 再用模具压出形状就完成了。”
邵清仪一边说着, 一边把已经蒸熟的绿豆粉从蒸屉里端了出来:“按照我们现在这种做法呢, 就是要先把绿豆粉蒸熟。之后同样是加油和糖, 翻炒成绿豆泥。油和糖用这个量就可以了。”
邵清仪一边示范,一边轻柔地翻炒锅中的绿豆泥, 直到它变得柔软细腻为止。
两位厨娘认真地学习着制作过程中的每一个细节。
她们以往的厨艺都是自己摸索出来的,可没有像现在这么好的机会,还有人教学。
知道机会难得的她们学得格外认真。
翻炒完毕之后,邵清仪把锅里的绿豆泥盛了出来:“先放凉一会儿,然后等会儿就可以用模具压形状了。”
两人闻言, 赶紧把刚才翻找出来的模具拿了过来。
邵清仪将已经变得温热的绿豆泥搓成团,然后往模具上用力一压,倒扣在盘子上,一个漂亮的绿豆糕就做好了。
两位厨娘看着邵清仪像是变戏法似的,就把绿豆变成了这么漂亮的糕点,忍不住发出了惊叹。
“好了,绿豆糕的做法就是这样。你们学会了吗?”邵清仪问道。
王婶李婶互看了一眼,然后点了点头:“会是会了,但没实际做过,不知道是不是真的会了。”
邵清仪明白俩人的意思,很多时候眼睛会了脑子会了,但是真的做起来就还是可能会发现问题。
邵清仪便道:“我继续去磨绿豆,你们俩等会儿尝试一下自己做。”
“诶,夫郎,还是我去磨豆子吧。”王婶闻言赶紧阻止道,“你在这儿教李婶怎么做,等她学会了,再让她去替我。”
邵清仪一听,觉得这也是个不错的注意,于是便同意了。
三人分工合作,为晚上的聚会忙活了起来。
不一会儿,楚玉轩就带着两个孩子找了过来。
“师兄,你们做了什么好吃的呀?”吃货楚玉轩一来就问吃的。
两个孩子则是道:“姆父姆父,我们也想帮忙!”
王婶与李婶已经换了次班,这会儿和邵清仪一起做绿豆糕的是王婶。
看到两个粉妆玉琢的孩子,王婶欢喜地问邵清仪道:“夫郎,这就是您和大人的两位小少爷?长得可真可爱,跟个粉团子似的。”
听到人夸赞自家孩子,每个父母都是开心的。
邵清仪也不例外。
他笑着点了点头,然后又对两个孩子说道:“你们俩要想帮忙也可以,但是既然要帮忙,就不能做了一会儿就跑掉了哦?我们这个绿豆糕可是要做很多数量的,你们能坚持吗?”
“能!”两个孩子奶声奶气地说道。
“行!”邵清仪闻言便真的给他们安排起了工作,“你们的任务,就是把这些绿豆泥压实。”
“好!”两个孩子齐声应道。
楚玉轩一看,这工作好像还挺容易了,忙道:“我也来帮忙!”
多了三个劳动力之后,他们的制作速度快了不少。
见李婶和王婶已经学会了绿豆糕的做法之后,邵清仪拿了把小刀开始切猪油。
他的动作又快又稳,不一会儿就切下来一大盆猪油。
他端着猪油往洗菜盆走去。
两个孩子注意到他的动作,好奇道:“姆父,你这是要做什么呀?”
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