你在时光深处[gl](80)
在与程悠悠开始这场比试之前,她所挑战过的两个选手,一个来自东南亚,一个来自南美,而瑛打败他们的方式,都是用的他们本国所擅长的食材。
在对方特别擅长的领域打败别人,对她而言,获得的成就感是无与伦比的。
所以这一次,她在研究了程悠悠的料理习惯之后,第一场,她用了华国人偏好的辣味,结合了西式餐点的做法和食材,可惜,在把握上还差了丁点火候,被米切尔和谢佻鸡蛋里挑骨头。
但这并不影响她的心情。
在了解过华国的饮食习惯之后,她甚至能够预测到程悠悠这一场会使用的材料,所以她是故意选了蜜瓜来当甜点主材料的。
她的老师米切尔所说的问题,是她的缺点,却也是她的优点,只要这场更加注意一些,瑛不觉得自己会再输一次。
……
四十分钟之后。
两道甜点呈现到了评委们的跟前。
白色的小碟子上,巧克力酱在盘子空白处任意划拉出几个连贯的圈圈,权做点缀。
一块切成小三角的淡绿色冰淇淋蛋糕放在上面,表面上扣着几颗对半切开的浅色蜜瓜球,间或点了几片薄荷叶子,整道甜品看上去清凉可爱。
仿佛只眼看一眼,夏季冰爽的意味就直达心底,驱散了高温带来的燥热。
最上面是一层深绿,中间夹了一层蓬松的淡黄色戚风蛋糕,最下面垫着的是提前冻好的蜜瓜冰淇淋。
毕竟是在比赛过程中,有些需要几个小时以上冷却过程的做法是来不及的,所以别墅里的采买者提前将冰箱里有的冷品告知了她们俩人,在比赛的过程中有些口味效果能够用冰箱里的冷品适当替代。
谢佻依然是选择先品尝瑛的作品。
她拿起勺子,挖下蛋糕的一角,送入口中——
先尝到的是底下的蜜瓜冰淇淋,冰凉在舌尖上划开,凉意下去之后,就是属于蜜瓜的清甜味道在口间蔓延开来。
然后第二层柔软蓬松的戚风蛋糕,就自然而然地随着蜜瓜冰淇淋融化之后落到了舌上,几乎入口即化,微微的甜味绽开,之后甜度渐渐增加。
第一层打发得恰到好处的淡奶油味道也压了下来,还未让人察觉到腻味时,其中加入的不多不少的抹茶味道跟着晕开,于是那细微的苦味便比甜度更加引人注意,润物细无声地将甜化开了。
而初时送进口中的冰凉还残着点儿痕迹。
总体而言,这道蜜瓜冰淇淋蛋糕清凉顺滑,不论是其中每一层的味道还是整合起来的口感,都达到了协调。
谢佻的神情不自觉地松散了下来,正是被这道甜品所愉悦了。
如果此刻没有另一道甜品需要她进行比较评价,那么她会毫不犹豫地把这一票投给瑛。
谢佻照旧是等口中的味道淡下去之后,拿过旁边的温水喝了些许。
之后开始品尝程悠悠的那道甜品。
就分量和摆盘而言,其实程悠悠的这道甜点在西餐的用餐设定中,还能放到用餐前作为开胃菜。
近乎深黑色的木盘上,摆着个钓鱼翁的小人,只边角处有一处小小的凹陷,程悠悠之前用圆筒金属炸好的蛋卷外壳就伫立在那里,顶上点了一块淡白色的蜜瓜果肉。
但是是接近皮的,甜味几乎快要消失的那部分。
炸得酥脆的浅黄蛋皮中填着喜人的草绿色的蚕豆酱汁,这是表面上能看到的所有,里面还藏着其他的惊喜。
谢佻拿起筷子轻轻夹起那一个仿佛缩水之后的春卷看了看,大小袖珍的正好能一口送进嘴里。
被夹起来的小卷底下并没有漏出蚕豆泥,谢佻手腕微动,被筷子夹起的卷皮翻到底部朝上,底端镶嵌着一块深色半透明的啫喱。
这是让食客夹起来之后,食材不从里面漏出的关键一笔。
谢佻就喜欢程悠悠在创作中的这些灵光一闪。
观察过外形之后,她才不紧不慢地将它放进嘴里尝味。
牙齿一口咬下去之后,外层炸得酥脆且薄的皮在口腔里发出细微的脆响,而后里面包裹着的清香的蚕豆泥,就从被咬破的壳中争先恐后地涌了出来。
清香味道溢遍口腔中的每个角落。
让人仿佛一刹那步入清晨的林间,微风从脸上拂过,带来清新的树叶草香。
牙齿继续咬下去,咬破了其中的蜜瓜丁。
选取的是蜜瓜部位里最甜的部位,浓甜如蜜。
惊喜得仿佛走过那片丛林后,乍然看到了面前盛开在林深处的灿烂花谷。
那是不曾被人探访过的美丽。
几步穿过林间后,豁然开朗呈现在人视线里,日光穿过林间顶上还未来得及消散的迷雾,金色的光柱稀疏落下,却不经意将一朵热烈盛开的洁白花朵拢在光柱中。
那是能够令人眼前为之一亮的惊喜。
谢佻甚至不自觉地闭上了眼睛,根本不需要耗费半点力气,在唇齿间自然而然出来的味道就能将她代入这样的意境中。
她又咀嚼了一下。
这次咬到的不是蜜瓜丁,而是底下那顺滑的啫喱,直到那鲜香微咸被舌头尝出之后,她才明白程悠悠用来填充底部的到底是什么——
火腿的啫喱。
而且肯定是国内著名的金华火腿。
从外层咬碎之后的蛋卷脆皮,到中央清新的蚕豆泥,还有浓甜的蜜瓜丁,一直到底部骤然过渡的火腿啫喱,融合在一起之后,被顶端那一块近乎无味却同样富含丰富汁水的瓜肉所调,味道堪称极品。
谢佻重又睁开眼睛,从那意象中慢慢将自己拉回现实,看向手旁的那张卡片,心中已经有了计较。
三分钟之后,四位评委的答案到了旁边一直站着的那个公布结果的人员手中。
他的视线从程悠悠和瑛的身上一扫而过,看向自己手中的卡片,声音依然平平:
“第二环节,瑛获得的票数是——”
几不可见地顿了顿,他往下续道:
“1票。”
历史总是惊人的相似。
程悠悠听到那个‘1’的时候,肩膀不由自主地垮了一下。
完了完了,瑛跟她一样的创意,都只能从严苛的评委们手里拿到1票,那她这样灵感撞车的,而且好像还是被四位评委都在第二道才尝的作品,肯定半点优势也没了。
程悠悠下意识地停了自己的呼吸,忐忑地看向谢佻。
背在身后的双手绞得指尖泛白,甚至连脑海中都不由自主地出现输掉比赛之后的场景……
师父一定会对她很失望吧?
那么优秀的人,却收了这样的自己当徒弟,还输给了她曾经打败的对手的徒弟。
程悠悠的表情绷得紧紧的,之前的‘厨艺争霸赛’都没让她如此紧张过。
就在这个时候,公布人已经念到了她的名字:
“程获得的票数是——”
“3票。”
程悠悠下意识地开口说了句:“对不起!”
能听懂一些中文的米切尔看向她,颜色极淡的眼珠里流露出稍许的疑惑。
似乎对自己学习到的关于这句话使用的语境有所怀疑。
谢佻倒是直接许多,噗嗤一声笑了出来,漂亮的眼眸里流露出自然而然的笑意,是被程悠悠的傻样逗笑了。
程悠悠脸色都有些发白,睁大了眼睛看着谢佻,眼中有些慌乱。
谢佻反手用右手食指指背轻扣了扣评委的桌子,笑着问道:
“你对不起什么?”
程悠悠显然没想到她的反应是这样,懵懵地回忆了一下自己在宣布结果时略有些断片的记忆。
她她她几票来着?
1还是0?
程悠悠的视线不自觉地看向了在评委席旁边站着的公布人。
那人嗓音清晰地又重复了一遍之前念出的英文数字。
three。
三票。
仿佛明白程悠悠为什么会英语水平突然骤降,他还贴心的对她比出三根手指。
程悠悠:“!”
她指着自己,下意识地看了看另一边的瑛,又看了看四位评委:
“我……这一局赢了吗?”
谢佻笑出了声音,往后倒在椅背上,颇有些无奈地摇了摇头。
洛利嘉和阿尔弗雷德对她比了比拇指,意思是,没错,你赢了这一局,女孩儿。
米切尔的神情依然没什么变化,看向瑛的视线也一如既往地平淡,包括提醒的语气:
“像上局一样,我说过,你太自负了。”
谢佻抬手抚了抚眼尾的泪痣,视线也跟着看向瑛。
华国有一句话,叫做,聪明反被聪明误。
灵感撞车不可怕,谁没特色谁尴尬。
“那这一次,我差在哪里?”瑛的视线直直地与场上几位评委对视而过,流利的英语从她口中出来,只是这回却少了平时那种悠闲的跳跃感,显得冷冽尖锐了些。
阿尔弗雷德举了举手,无辜地睁大眼睛看着她说道:
“嘿我可不觉得你差,毕竟我的那票可是投给了你的。”
洛利嘉摸了摸鼻子,对她露出了个灿烂的笑容,比了比面前两道甜点,对她说道:
“亲爱的,也许这个答案你自己就能找到——不过我也得说一句,其实你的甜品并没有任何的瑕疵。”
那么……?
瑛绕过料理台,大步流星地往评委席的方向而去,在她拿起筷子之前,米切尔薄唇微启,淡淡地吐出一个词:
“创意。”
同样都是优秀的甜点,但是蜜瓜冰淇淋蛋糕随处可见,在上面加抹茶粉、底座用蜜瓜味的冰淇淋,这也不是什么独到的地方。
瑛只是把这个蛋糕的味道发挥到了极致。
如果跟她相比的是其他人的蜜瓜冰淇淋蛋糕,那她毫无疑问能把竞争者甩到十条街外。
但她的对手却在食材的搭配上更胜她一筹。
所以米切尔才会说她太自负了。
在对手所擅长的食材领域中,能打败人家一次两次,并不意味着回回都能无往不利,尤其这一次她的对手来自拥有千年饮食文化的华国,食材资源很丰富,在食材搭配上也更容易出现新鲜的灵感和创意。
瑛如果真抛弃自己所擅长的东西,跟程悠悠在华国菜肴上争长短,无疑是以卵击石。
“你对华国的饮食文化了解还太少。”
在瑛把那蜜瓜蚕豆蛋卷放进口中时,米切尔又补了一句。
意在提醒她,如果第三场她还是不打算放弃这种模式,那么,等待她的只有失败。
谢佻也对程悠悠招了招手,让她来尝尝瑛的那块蛋糕。
程悠悠快步走了过来,拿起勺子在分出的蛋糕上舀了一口,而后与旁边笑意盈盈的谢佻对上。
“知道你的对手有多强吗?”
但凡程悠悠这一场没有拿出独到的创意,而是用的任何一种目前大家随处能见的甜品制作方式,她一定会输给瑛。
因为她的对手就是这么一个能将学过的东西做成完美的人。
片刻之后——
瑛睁开眼睛,放下筷子,唇角一挑,露出个邪佞的笑容来。
她知道自己输在哪里了。
但是,这样的对手也是真的有意思,平生第一次让她感觉到,自己浑身都开始沸腾起来。
她看着另一边放下勺子的程悠悠,两人的视线碰上——
明亮如冰火焰的碧蓝眼眸与那双漂亮的黑色桃花眼相对。
空气中仿佛摩擦出了滋滋的火花声。
还剩最后一场比试。
作者有话要说: 呜哇!最后一场了!
然后,我要说一下,程悠悠第二场的菜式,我的创意来自于《宅人食堂》第三季,海派料理当中的一道餐前甜点,只是改动了一点点hhh总体灵感是大厨的!